- Recepten
- Recepten met radijsjes en radijsblad
- Recepten met winterpostelein
- Recepten met rucola
- Recepten met veel peterselie
- Recepten met peultjes
- Recepten met sperzieboontjes en snijbonen
- Pannenkoeken met spinazie
- Recepten met palmkool
- Cottage cheese met kruiden
- Curry met peultjes, sugarsnaps en meiraap
- Quinoa salade met Nieuw-Zeelandse spinazie
- Borrelhapjes met eetbare lentebloemen en Pluksla Azië
- Palmkoolquiche met wortel en peultjes
- Tortellini maaltijdsalade met pluksla en snijboon
- Originele groentewraps met sla - koolhydraat arm
- Risotto met snijbiet, peultjes en erwtjes
- Slasoep en erwten-/basilicum-/munt-spread
- Eiermuffins met Nieuw-Zeelandse spinazie
- Tomatensaus met spinazie en snijbiet
- Hartige Tarte Tatin met radijs, wortel en prei
- Gooische dip met verse koriander
- Groene smoothies
- Pompoensoep met appels
- Spanakopita met bieten, palmkool en snijbiet
- Latkes met bieten en mierikswortelsaus
- Zoet uit de moestuin: worteltjestaart
- Snelle salade met boontjes en courgette
- Roerbak met stengelsla en snijbiet
- Snelle courgettesoep met veel kruiden
- Komkommerstamp met courgette en bieslook
- Super snelle komkommersalade
- Glutenvrije wortelcake zonder suiker
- Pannenkoekjes Nieuw-Zeelandse spinazie
- Kappertjes van Oost-Indische kers
- Ingemaakte Sweety kerstomaatjes
- Hummus van courgette
- Cupcakes met bosbessen en courgette
- Zelf pesto maken met variaties
- Salade van winterpostelein en walnoot
- Hot oil noodles met paksoi
Tomatensaus met spinazie en snijbiet
Vega-recept met spinazie en snijbiet. Samen met rijst en geroosterde geschaafde amandelen is deze lekker dikke tomatensaus met spinazie, snijbiet, munt en dille en uien een volwaardige maaltijd.
Foto's en recept door Atalanta.
Vandaag in de regen oogsten, spinazie, snijbiet, munt en dille, brr koud zeg 🥶 . Gauw weer naar binnen en aan de slag. Verser kun je het niet krijgen 😉 en wat een gave snijbiet bladeren.
Het gerecht smaakte wel perfect bij het weer 😋
Recept tomatensaus met snijbiet, spinazie en kruiden
Vegetarisch/vegan recept voor 2 personen
bosje munt
dille vers of gedroogd
karwijzaad
paprikapoeder
2 teentjes knoflook in plakjes
ui
1 blik gepelde tomaten (in blokjes)
100gr. geschaafde amandelen
olijfolie
Bereiding:
Bak de knoflook, ui en het karweizaad kort in olie, voeg dan de gesneden snijbiet, gepelde tomaten en zout naar smaak toe. Maak de tomaat wat kleiner en laat alles 20 minuten sudderen.
Rooster ondertussen de geschaafde amandelen in wat olie en met paprika poeder. Hierna laten afkoelen.
Bak de laatste 2 minuten de spinazie mee met de saus.
Voeg dan de gesneden munt en dille toe en roer alles goed door.
Heerlijk met rijst. Strooi de geroosterde amandelen er als een topping overheen.
Smullen maar 😋
Atalanta
PS: Gefeliciteerd Atalanta, met dit recept verdien je 10 euro shoptegoed. 😀
PPS: Heb jij ook een superlekker recept, gemaakt met één of meer van onze Makkelijke Moestuin groentes? Post het dan - inclusief foto's - op de community. Als wij het uitkiezen en hier op de Kennisbank plaatsen, geven we jou ook 10 euro shop-tegoed. Lees er hier meer over.
