- Recepten met radijsjes en radijsblad
- Recepten met winterpostelein
- Recepten met rucola
- Recepten met veel peterselie
- Recepten met peultjes
- Recepten met sperzieboontjes en snijbonen
- Recepten met palmkool
- Cottage cheese met kruiden
- Pannenkoeken met spinazie
- Super snelle pasta met kerstomaatjes
- Curry met peultjes, sugarsnaps en meiraap
- Quinoa salade met Nieuw-Zeelandse spinazie
- Borrelhapjes met eetbare lentebloemen en Pluksla Azië
- Palmkoolquiche met wortel en peultjes
- Tortellini maaltijdsalade met pluksla en snijboon
- Originele groentewraps met sla - koolhydraat arm
- Risotto met snijbiet, peultjes en erwtjes
- Slasoep en erwten-/basilicum-/munt-spread
- Eiermuffins met Nieuw-Zeelandse spinazie
- Tomatensaus met spinazie en snijbiet
- Hartige Tarte Tatin met radijs, wortel en prei
- Gooische dip met verse koriander
- Groene smoothies
- Pompoensoep met appels
- Pompoen puree met geroosterde pitten
- Quiche van babypompoen: snel en verrassend
- Spanakopita met bieten, palmkool en snijbiet
- Latkes met bieten en mierikswortelsaus
- Zoet uit de moestuin: worteltjestaart
- Snelle salade met boontjes en courgette
- Oosterse gerechten met stengelsla
- Roerbak met stengelsla en snijbiet
- Snelle courgettesoep met veel kruiden
- Komkommerstamp met courgette en bieslook
- Super snelle komkommersalade
- Glutenvrije wortelcake zonder suiker
- Pannenkoekjes Nieuw-Zeelandse spinazie
- Kappertjes van Oost-Indische kers
- Ingemaakte Sweety kerstomaatjes
- Hummus van courgette
- Cupcakes met bosbessen en courgette
- Zelf pesto maken met variaties
- Salade van winterpostelein en walnoot
- Hot oil noodles met paksoi
- Pasta met meiraapjes en het blad
Bijna alle info over planten is verwerkt bij de planten in onze gratis app. Dat hoef je dus niet te onthouden.
Download Makkelijke Moestuin app
- Recepten met radijsjes en radijsblad
- Recepten met winterpostelein
- Recepten met rucola
- Recepten met veel peterselie
- Recepten met peultjes
- Recepten met sperzieboontjes en snijbonen
- Recepten met palmkool
- Cottage cheese met kruiden
- Pannenkoeken met spinazie
- Super snelle pasta met kerstomaatjes
- Curry met peultjes, sugarsnaps en meiraap
- Quinoa salade met Nieuw-Zeelandse spinazie
- Borrelhapjes met eetbare lentebloemen en Pluksla Azië
- Palmkoolquiche met wortel en peultjes
- Tortellini maaltijdsalade met pluksla en snijboon
- Originele groentewraps met sla - koolhydraat arm
- Risotto met snijbiet, peultjes en erwtjes
- Slasoep en erwten-/basilicum-/munt-spread
- Eiermuffins met Nieuw-Zeelandse spinazie
- Tomatensaus met spinazie en snijbiet
- Hartige Tarte Tatin met radijs, wortel en prei
- Gooische dip met verse koriander
- Groene smoothies
- Pompoensoep met appels
- Pompoen puree met geroosterde pitten
- Quiche van babypompoen: snel en verrassend
- Spanakopita met bieten, palmkool en snijbiet
- Latkes met bieten en mierikswortelsaus
- Zoet uit de moestuin: worteltjestaart
- Snelle salade met boontjes en courgette
- Oosterse gerechten met stengelsla
- Roerbak met stengelsla en snijbiet
- Snelle courgettesoep met veel kruiden
- Komkommerstamp met courgette en bieslook
- Super snelle komkommersalade
- Glutenvrije wortelcake zonder suiker
- Pannenkoekjes Nieuw-Zeelandse spinazie
- Kappertjes van Oost-Indische kers
- Ingemaakte Sweety kerstomaatjes
- Hummus van courgette
- Cupcakes met bosbessen en courgette
- Zelf pesto maken met variaties
- Salade van winterpostelein en walnoot
- Hot oil noodles met paksoi
- Pasta met meiraapjes en het blad
Sla
Recept
Slasoep en erwten/basilicum/munt-spread
Recept voor een pittig soepje van doorgeschoten sla. Eet het samen met een volkorenbroodje met een lekkere erwtenspread. Vers uit de Makkelijke Moestuin.
Slasoep en een volkorenbroodje met erwtenspread
De sla staat op doorschieten. Mijn partner vraagt af en toe al: “Kun je ook teveel sla eten?” 🤪
Tijd voor…. slasoep! Dit keer met een Arabisch tintje.
Bereidingstijd voor de erwtenspread ongeveer 15 min en voor de soep ongeveer 20 a 25 min. Het meeste werk zit in het wassen van de sla. 😇)
- handje basilicumblaadjes
- flinke hand muntblaadjes
- scheut citroensap
- olijfolie
- peper en zout
Bereiden spread (15 minuten):
Erwtjes even voorkoken en afspoelen met koud water. Goed uit laten lekken.
Intussen basilicum en munt afspoelen.
Maak alle ingrediënten in de hakmolen fijn (wees spaarzaam met de olijfolie, anders wordt de spread te dun).
Even proeven, doe er eventueel nog wat citroensap, olie of peper en zout bij, en klaar is je erwtenspread.
Lekker fris voor op een volkorenbroodje.
Nodig voor de soep:
- 2 kroppen doorgeschoten bindsla
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook (zelfgekweekt in de Makkelijke Moestuin)
- beetje boter
- scheut olijfolie
- 1 eetlepel bloem
- 3 tl Ras-el-Hanout kruiden
- 2 tl bouillonpoeder
- peper
- eventueel nog wat (kook)room
Bereiding soep (20-25 minuten)
Maak de sla schoon.
Snij de ui en knoflook in stukjes en stoof het even in een beetje boter met olijfolie.
Voeg de Ras el Hanout kruiden toe.
Daarna de eetlepel bloem erbij. Bak deze even mee zodat de bloem gaar wordt.
Voeg dan de sla toe en laat deze slinken onder af en toe roeren. Breng intussen een halve liter water in de waterkoker aan de kook.
Zodra de sla geslonken is, voeg je het kokende water toe, samen met de bouillonpoeder. (Een bouillonblokje kan ook, maar ik vind poeder makkelijker te doseren.)
Roer alles goed door en laat het 8 minuten koken.
Even staafmixeren, op smaak brengen met peper en eventueel nog wat (kook)room toevoegen.
Zelf vond ik de soep al romig genoeg, dus liet ik de room weg.
Serveren:
Volkorenbroodje erbij en smikkelen maar.
Het was de eerste keer dat ik slasoep at en ik moet zeggen: ik was positief verrast. Een heerlijk romige soep. De combi van de Ras-el-Hanout kruiden in de soep en de frisse erwten/muntspread op het broodje vonden we heel lekker.
Dit gaan we vaker maken. 😋
Eet smakelijk!
Firsttimegardener
PS: Gefeliciteerd Firsttimegardener, met dit recept ben je één van de prijswinnaars van de Kookwedstrijd 2020 😀 Je prijs is al overgemaakt naar je shop-tegoed.
Recepten
- Recepten met radijsjes en radijsblad
- Recepten met winterpostelein
- Recepten met rucola
- Recepten met veel peterselie
- Recepten met peultjes
- Recepten met sperzieboontjes en snijbonen
- Recepten met palmkool
- Cottage cheese met kruiden
- Pannenkoeken met spinazie
- Super snelle pasta met kerstomaatjes
- Curry met peultjes, sugarsnaps en meiraap
- Quinoa salade met Nieuw-Zeelandse spinazie
- Borrelhapjes met eetbare lentebloemen en Pluksla Azië
- Palmkoolquiche met wortel en peultjes
- Tortellini maaltijdsalade met pluksla en snijboon
- Originele groentewraps met sla - koolhydraat arm
- Risotto met snijbiet, peultjes en erwtjes
- Slasoep en erwten-/basilicum-/munt-spread
- Eiermuffins met Nieuw-Zeelandse spinazie
- Tomatensaus met spinazie en snijbiet
- Hartige Tarte Tatin met radijs, wortel en prei
- Gooische dip met verse koriander
- Groene smoothies
- Pompoensoep met appels
- Pompoen puree met geroosterde pitten
- Quiche van babypompoen: snel en verrassend
- Spanakopita met bieten, palmkool en snijbiet
- Latkes met bieten en mierikswortelsaus
- Zoet uit de moestuin: worteltjestaart
- Snelle salade met boontjes en courgette
- Oosterse gerechten met stengelsla
- Roerbak met stengelsla en snijbiet
- Snelle courgettesoep met veel kruiden
- Komkommerstamp met courgette en bieslook
- Super snelle komkommersalade
- Glutenvrije wortelcake zonder suiker
- Pannenkoekjes Nieuw-Zeelandse spinazie
- Kappertjes van Oost-Indische kers
- Ingemaakte Sweety kerstomaatjes
- Hummus van courgette
- Cupcakes met bosbessen en courgette
- Zelf pesto maken met variaties
- Salade van winterpostelein en walnoot
- Hot oil noodles met paksoi
- Pasta met meiraapjes en het blad