September: meteen klaar voor volgend jaar 🌱

Ingemaakte Sweety kerstomaatjes

Oogst je ook zoveel Sweety kerstomaatjes uit je Makkelijke Moestuin? Maak ze dan eens in met dit lekkere en super makkelijke recept. 

Foto's en recept van Vrouwholle

Ingemaakte kerstomaatjes uit de Makkelijke Moestuin
Ingemaakte kerstomaatjes

Cherry tomaatjes ingemaakt

Deze ingemaakte tomaatjes maakte ik bijna op dezelfde manier als de tomatensaus die ik al eerder plaatste. Ik gebruikte alleen meer olijfolie en liet de chilipoeder weg. 

Met succes, want na een nacht overstaan proefden we ze en ze zijn FANTASTISCH!!! 

Ik denk dat ze niet lang in het potje zullen blijven.... heerlijk op de borrel plank.. als bijgerecht... als topping op de pasta... en op een ( geroosterde) boterham met kaas.

De olie is geweldig lekker om een stokbroodje in te dopen, of als scheutje over alles wat maar lekker is met olie!!

Eerst dacht ik ‘poeh wat heb ik veel tomaatjes’ nu denk ik ‘ik  hoop dat er nog heeeel veeeel volgen!’ 👍😍.

Sweety kerstomaatjes in de Makkelijke Moestuin
Sweety kerstomaatjes in de tuin

Nodig voor het inmaken van tomaatjes

  • Rijpe Tomaten (Ik had 1,5 kg tomaten omdat dat precies op mijn bakplaat past.

  • Ongeveer 150 gr sjalotten - in vieren gesneden.

  • kleine teentjes knoflook zonder schilletje

  • Takjes rozemarijn, tijm en/of oregano (kan ook gedroogd zijn)

  • Royaal zout en peper

  • Eventueel wat bruine suiker

  • Olijfolie

Precies genoeg tomaatjes voor een volle bakplaat
Precies genoeg tomaatjes voor een volle bakplaat

Hoe maak je de ingemaakte tomaatjes?

Bereiding:

 🌱leg het bakblik vol met de cherry tomaatjes

🌱verdeel de schijfjes ui erover

🌱strooi er flink wat verse rozemarijn naaldjes overheen

🌱doe hetzelfde met de oregano en/of tijm

🌱verdeel de teentjes knoflook zonder schilletje over de plaat

🌱strooi er royaal peper en zout overheen

🌱 strooi hier en daar een beetje bruine suiker (kan ook zonder maar geeft net zo'n gekaramelliseerd zoetje eraan)

🌱sprenkel er een flinke scheut lekkere olijfolie royaal over heen

🌱schud het geheel een beetje voor de goede verdeling

🌱zet het blik ongeveer 45 minuten in de oven op 200gr.

Let op dat de velletjes niet zwart kleuren: dat ziet er niet zo mooi uit in het glas.

Schep de tomaatjes uit de oven in de potjes
Schep de tomaatjes uit de oven in de potjes

🌱Schep daarna de hete tomaatjes in de (gesteriliseerde) potjes en verdeel het vocht gelijkmatig over de potjes

🌱Vul eventueel het vocht nog wat aan met olijfolie - tot de tomaatjes helemaal onder staan. 

🌱Sluit de potjes, laat ze goed afkoelen en bewaar ze in de koelkast.

Succes en hoop dat het jullie net zo lekker smaakt als bij ons!!😍😋🌱☀️🌱🐓🌱👩‍🍳🌱

Vrouwholle

Een potje met zelf ingemaakte kerstomaatjes uit de Makkelijke Moestuin
Het potje met de zelf ingemaakte kerstomaatjes

Dit recept viel zó in de smaak dat anderen het meteen ook maakten:  

De ingemaakte tomaatjes uit de Makkelijke Moestuin
De ingemaakte tomaatjes van PlienT

PS: Gefeliciteerd Vrouwholle, met dit recept verdien je 10 euro shoptegoed. 😀

PPS: Heb jij ook een superlekker recept, gemaakt met één of meer van onze Makkelijke Moestuin groentes? Post het dan - inclusief foto's - op de community. Als wij het uitkiezen en hier op de Kennisbank plaatsen, geven we jou ook 10 euro shop-tegoed. Lees er hier meer over.

Bij de foto’s ook een passende ondertitel