Hitte Vandaag wordt het heet in het zuiden van Nederland: tot wel 33 graden! Check of je waterreservoir nog vol zit, of de mix nog vochtig is, geef je kwetsbare planten rond het middaguur schaduw en wacht met zaaien tot het weer wat koeler is.
Gooische dip met verse koriander uit de MM
Gooische dip. Voor alle mensen die geen idee hebben waar ze koriander voor moeten gebruiken.
Een gezonde dip; heel makkelijk, heel lekker en heel trendy!
Je hebt nodig
- een flink bosje korianderblaadjes
- dikke (Turkse) yoghurt
- zoete chili saus
- tortillachips (naturel en/of met smaakjes)
Bereiding
Schep een flinke klodder yoghurt op een soepbord of in een ondiepe schaal, spuit er flink wat chilisaus overheen, knip de korianderblaadjes in stukjes en strooi het eroverheen.
Klaar is je kruiden dip!
Zet er een schaal tortillachips naast en dippen maar.
Koriander
Koriander kweek je heel makkelijk in de Makkelijke Moestuin: je zaait er 9 in een vak en niet veel later komen de eerste blaadjes boven. Die blaadjes hebben een typische smaak (sommigen zeggen dat het op zeep lijkt...). Ze worden veel in de Oosterse keuken gebruikt.
Ik moest er even aan wennen maar inmiddels vind ik het heerlijk! Vooral in oosterse soepjes, tabouleh of roerbakgerechten. En in deze Gooische dip natuurlijk.
Geniet ervan!
