- Recepten met radijsjes en radijsblad
- Recepten met winterpostelein
- Recepten met rucola
- Recepten met veel peterselie
- Recepten met peultjes
- Recepten met sperzieboontjes en snijbonen
- Recepten met palmkool
- Cottage cheese met kruiden
- Pannenkoeken met spinazie
- Super snelle pasta met kerstomaatjes
- Curry met peultjes, sugarsnaps en meiraap
- Quinoa salade met Nieuw-Zeelandse spinazie
- Borrelhapjes met eetbare lentebloemen en Pluksla Azië
- Palmkoolquiche met wortel en peultjes
- Tortellini maaltijdsalade met pluksla en snijboon
- Originele groentewraps met sla - koolhydraat arm
- Risotto met snijbiet, peultjes en erwtjes
- Slasoep en erwten-/basilicum-/munt-spread
- Eiermuffins met Nieuw-Zeelandse spinazie
- Tomatensaus met spinazie en snijbiet
- Hartige Tarte Tatin met radijs, wortel en prei
- Gooische dip met verse koriander
- Groene smoothies
- Pompoensoep met appels
- Pompoen puree met geroosterde pitten
- Quiche van babypompoen: snel en verrassend
- Spanakopita met bieten, palmkool en snijbiet
- Latkes met bieten en mierikswortelsaus
- Zoet uit de moestuin: worteltjestaart
- Snelle salade met boontjes en courgette
- Oosterse gerechten met stengelsla
- Roerbak met stengelsla en snijbiet
- Snelle courgettesoep met veel kruiden
- Komkommerstamp met courgette en bieslook
- Super snelle komkommersalade
- Glutenvrije wortelcake zonder suiker
- Pannenkoekjes Nieuw-Zeelandse spinazie
- Kappertjes van Oost-Indische kers
- Ingemaakte Sweety kerstomaatjes
- Hummus van courgette
- Cupcakes met bosbessen en courgette
- Zelf pesto maken met variaties
- Salade van winterpostelein en walnoot
- Hot oil noodles met paksoi
- Pasta met meiraapjes en het blad
Bijna alle info over planten is verwerkt bij de planten in onze gratis app. Dat hoef je dus niet te onthouden.
Download Makkelijke Moestuin app
- Recepten met radijsjes en radijsblad
- Recepten met winterpostelein
- Recepten met rucola
- Recepten met veel peterselie
- Recepten met peultjes
- Recepten met sperzieboontjes en snijbonen
- Recepten met palmkool
- Cottage cheese met kruiden
- Pannenkoeken met spinazie
- Super snelle pasta met kerstomaatjes
- Curry met peultjes, sugarsnaps en meiraap
- Quinoa salade met Nieuw-Zeelandse spinazie
- Borrelhapjes met eetbare lentebloemen en Pluksla Azië
- Palmkoolquiche met wortel en peultjes
- Tortellini maaltijdsalade met pluksla en snijboon
- Originele groentewraps met sla - koolhydraat arm
- Risotto met snijbiet, peultjes en erwtjes
- Slasoep en erwten-/basilicum-/munt-spread
- Eiermuffins met Nieuw-Zeelandse spinazie
- Tomatensaus met spinazie en snijbiet
- Hartige Tarte Tatin met radijs, wortel en prei
- Gooische dip met verse koriander
- Groene smoothies
- Pompoensoep met appels
- Pompoen puree met geroosterde pitten
- Quiche van babypompoen: snel en verrassend
- Spanakopita met bieten, palmkool en snijbiet
- Latkes met bieten en mierikswortelsaus
- Zoet uit de moestuin: worteltjestaart
- Snelle salade met boontjes en courgette
- Oosterse gerechten met stengelsla
- Roerbak met stengelsla en snijbiet
- Snelle courgettesoep met veel kruiden
- Komkommerstamp met courgette en bieslook
- Super snelle komkommersalade
- Glutenvrije wortelcake zonder suiker
- Pannenkoekjes Nieuw-Zeelandse spinazie
- Kappertjes van Oost-Indische kers
- Ingemaakte Sweety kerstomaatjes
- Hummus van courgette
- Cupcakes met bosbessen en courgette
- Zelf pesto maken met variaties
- Salade van winterpostelein en walnoot
- Hot oil noodles met paksoi
- Pasta met meiraapjes en het blad
Sla
Recept
Tortellini maaltijdsalade met pluksla en snijboon
Uit de Makkelijke Moestuin, naar de keuken en op tafel: heerlijke maaltijdsalade voor lunch en/of diner. Met pluksla, wintererwten, snijbonen en winterpostelein.
Recept en foto’s: Ninaa.
Recept en foto’s: Ninaa.
Salade met tortellini, pluksla, snijbonen en erwtjes
Lunch en/of diner, 2-3 personen, 30 minuten, vegetarische optie
Zo van het moestuindak (boven) naar de keuken (eronder) en opeten in de tuin (beneden).
Zo van het moestuindak (boven) naar de keuken (eronder) en opeten in de tuin (beneden).
Wat heb je hier voor nodig?
Ingrediënten:
- 150 gram tortellini (naar keuze; vlees, kaas, spinazie)
- 200 gram snijbonen
- 6-8 grote bladen pluksla (indien je kleinere bladen hebt, dan x2)
- 1 ‘bosje’ grote winterpostelein (indien ze nog niet zo groot zijn, dan 2x bosje)
- 6 wintererwten
- 1 eetlepel pesto (zelfgemaakt, of uit de supermarkt)
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel olijfolie
Keukengerei:
- 1 kleine-middelgrote pan
- 1 bak waar je salade in kan maken
- 1 vergiet
- 1 snijplank
- 1 slacentrifuge (indien je die niet hebt, dan doe je de sla in een theedoek en sla je 'm buiten uit)
Hoe ga je te werk?
Kook de tortellini zoals aangegeven op de verpakking (15 minuten).
Was de snijbonen schoon en snij deze in stukjes. Voeg deze toe na 10 minuten kooktijd van de tortellini, zodat deze tegelijk klaar is.
Maak de wintererwten open en kook de erwten de laatste minuut mee.
Voor de saus meng je de pesto, mayonaise en olijfolie in de bak door elkaar.
Was ondertussen de sla en de winterpostelein. Droog deze in de slacentrifuge (of in de theedoek). Snij de sla in repen over de korte lengte.
Als de tortellini, snijbonen en erwten 15 minuten hebben gekookt, giet je deze in het vergiet. Spoel 5 minuten lang af onder koud water. Laat vervolgens uitlekken.
Doe de inhoud van het vergiet in de bak met de saus. Meng alles goed door elkaar.
Doe hierna pas de sla erbij. Het is belangrijk om het in deze volgorde te doen anders wordt de sla slapjes. Je wilt deze natuurlijk lekker fris en knapperig houden.
Als laatste doe je de winterpostelein erbij.
Voila! Een heerlijke maaltijdsalade voor lunch en/of diner.
Eet smakelijk!
Eet smakelijk!
Ninaa.
PS: Gefeliciteerd Ninaa, met dit recept ben je één van de prijswinnaars van de Kookwedstrijd 2020 😀 Je prijs is al overgemaakt naar je shop-tegoed.
Recepten
- Recepten met radijsjes en radijsblad
- Recepten met winterpostelein
- Recepten met rucola
- Recepten met veel peterselie
- Recepten met peultjes
- Recepten met sperzieboontjes en snijbonen
- Recepten met palmkool
- Cottage cheese met kruiden
- Pannenkoeken met spinazie
- Super snelle pasta met kerstomaatjes
- Curry met peultjes, sugarsnaps en meiraap
- Quinoa salade met Nieuw-Zeelandse spinazie
- Borrelhapjes met eetbare lentebloemen en Pluksla Azië
- Palmkoolquiche met wortel en peultjes
- Tortellini maaltijdsalade met pluksla en snijboon
- Originele groentewraps met sla - koolhydraat arm
- Risotto met snijbiet, peultjes en erwtjes
- Slasoep en erwten-/basilicum-/munt-spread
- Eiermuffins met Nieuw-Zeelandse spinazie
- Tomatensaus met spinazie en snijbiet
- Hartige Tarte Tatin met radijs, wortel en prei
- Gooische dip met verse koriander
- Groene smoothies
- Pompoensoep met appels
- Pompoen puree met geroosterde pitten
- Quiche van babypompoen: snel en verrassend
- Spanakopita met bieten, palmkool en snijbiet
- Latkes met bieten en mierikswortelsaus
- Zoet uit de moestuin: worteltjestaart
- Snelle salade met boontjes en courgette
- Oosterse gerechten met stengelsla
- Roerbak met stengelsla en snijbiet
- Snelle courgettesoep met veel kruiden
- Komkommerstamp met courgette en bieslook
- Super snelle komkommersalade
- Glutenvrije wortelcake zonder suiker
- Pannenkoekjes Nieuw-Zeelandse spinazie
- Kappertjes van Oost-Indische kers
- Ingemaakte Sweety kerstomaatjes
- Hummus van courgette
- Cupcakes met bosbessen en courgette
- Zelf pesto maken met variaties
- Salade van winterpostelein en walnoot
- Hot oil noodles met paksoi
- Pasta met meiraapjes en het blad