Super snelle komkommersalade

Voor een lekker receptje hoef je niet lang in de keuken te staan. Kijk maar naar Silvia. 

Met de komkommers uit haar Makkelijke Moestuin maakt ze in een handomdraai een oogstrelende salade. 
komkommersalade-silvia-7.jpg
Frisse komkommersalade
Door de salade te garneren met wat bloemetjes en op te dienen in mooie glaasjes, zou het zelfs in het chicste restaurant niet misstaan. 
 
Kortom: koken á la Silvia 🙂

Recept en foto's van Silvia Hietbrink.

Komkommersalade met Griekse yoghurt

Door plaatsgebrek bij het klimrek, had ik dit jaar pas voor het eerst komkommers in mijn bakken staan. 
 
Wat een succes: de planten groeiden geweldig. En wat zijn die krullen voor de klim naar boven prachtig: 
komkommersalade-silvia-1.jpg
Krullende tentakels om zich vast te houden
Vandaag maakte ik een heerlijke frisse komkommersalade voor bij de pizza. 
 
In mijn jeugd aten we zo’n salade altijd met azijn en dille, maar deze combi met Griekse yoghurt is ook echt heerlijk. 
komkommersalade-silvia-3.jpg
Rijpe komkommers aan het klimrek

Zo maak je de salade

Snij de komkommer in dunne plakjes of gebruik daar een keukenschaaf (mandoline) voor. 

Maak een mengsel van: 

  • 2 eetlepels Griekse yoghurt 10% vet, 
  • 1 eetlepel mayonaise 
  • 1 eetlepel citroensap 
  • peper & zout 
  • wat takjes fijngeknipte dilleblad 
 
Roer de komkommer erdoor, schep het mengsel in wat mooie glaasjes en garneer met wat dille-bloemetjes.

Zet de glaasjes op een mooi dienblad en klaar ben je 😀

Silvia
komkommersalade-silvia-6.jpg
Lekker bij de pizza 🍕

PS: Gefeliciteerd Silvia, met dit recept verdien je 10 euro shop-tegoed. 😀 
 
PPS: Heb jij ook een makkelijk en lekker recept - gemaakt met één of meer van onze Makkelijke Moestuin groentes? Post het dan - inclusief foto's - op de community. Als wij het uitkiezen en hier op de Kennisbank plaatsen, geven we jou ook 10 euro shop-tegoed. 
 

Moestuintips in je mailbox

Geef je op, dan stuur ik je direct dé 3 fouten die beginners maken, en hoe je ze kan voorkomen.

We vinden het belangrijk om je gegevens goed te beschermen. Lees onze Privacy verklaring

Our perks

We scoren een 9.3

Uit 4728 recensies via Kiyoh

Er zijn 25501 posts

Op onze superleuke community

Al 80456 Kg plastic opgeruimd

Met o.a. onze MM-Hero bakken