Hitte Overmorgen wordt het heet in het zuiden van Nederland: tot wel 30 graden! Check alvast of je waterreservoir nog vol zit, of de mix nog vochtig is, geef je kwetsbare planten rond het middaguur schaduw en wacht met zaaien tot het weer wat koeler is.
Super snelle komkommersalade
Voor een lekker receptje hoef je niet lang in de keuken te staan. Kijk maar naar Silvia.
Met de komkommers uit haar Makkelijke Moestuin maakt ze in een handomdraai een oogstrelende salade.
Met de komkommers uit haar Makkelijke Moestuin maakt ze in een handomdraai een oogstrelende salade.
Door de salade te garneren met wat bloemetjes en op te dienen in mooie glaasjes, zou het zelfs in het chicste restaurant niet misstaan.
Komkommersalade met Griekse yoghurt
Door plaatsgebrek bij het klimrek, had ik dit jaar pas voor het eerst komkommers in mijn bakken staan.
Wat een succes: de planten groeiden geweldig. En wat zijn die krullen voor de klim naar boven prachtig:
Vandaag maakte ik een heerlijke frisse komkommersalade voor bij de pizza.
In mijn jeugd aten we zo’n salade altijd met azijn en dille, maar deze combi met Griekse yoghurt is ook echt heerlijk.
Zo maak je de salade
Snij de komkommer in dunne plakjes of gebruik daar een keukenschaaf (mandoline) voor.
Maak een mengsel van:
Maak een mengsel van:
- 2 eetlepels Griekse yoghurt 10% vet,
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel citroensap
- peper & zout
- wat takjes fijngeknipte dilleblad
Roer de komkommer erdoor, schep het mengsel in wat mooie glaasjes en garneer met wat dille-bloemetjes.
Zet de glaasjes op een mooi dienblad en klaar ben je 😀
Silvia
Zet de glaasjes op een mooi dienblad en klaar ben je 😀
Silvia
PS: Gefeliciteerd Silvia, met dit recept verdien je 10 euro shop-tegoed. 😀
PPS: Heb jij ook een makkelijk en lekker recept - gemaakt met één of meer van onze Makkelijke Moestuin groentes? Post het dan - inclusief foto's - op de community. Als wij het uitkiezen en hier op de Kennisbank plaatsen, geven we jou ook 10 euro shop-tegoed.