Supersnelle pasta met kerstomaatjes
Het lekkerste pastagerecht: gemaakt met verse kerstomaatjes. Ideaal voor als je mega-veel tomaatjes in je tuin hebt hangen, en binnen 20 minuten klaar.
- lekkere extra virgin olijfolie (heb je die niet dan kan gewone ook)
- balsamico azijn
- 150 gram volkoren pasta naar keuze
- Parmezaanse kaas
Bereiding (minder dan 20 minuten)
Kook de pasta beetgaar.
Ondertussen:
Ondertussen:
- halveer de tomaatjes
- knijp in een ruime schaal de 2 rijpste tomaatjes fijn
- voeg een flinke (!) scheut olijfolie toe, met een klein scheutje azijn, wat peper en zout en knip de Chinese bieslook erboven fijn
- roer deze dressing goed door elkaar en doe er als laatste de blaadjes basilicum bij
Zodra de pasta klaar is giet je die af en doe je die in de kom bij de dressing.
Roer alles door elkaar en dien het dan meteen op.
Roer alles door elkaar en dien het dan meteen op.
Strooi er als laatste nog wat parmezaanse kaas over.
Serveer je er ook nog een salade met snackkomkommertjes en wat olijven erbij, dan heb je de lekkerste zomermaaltijd die je maar kunt bedenken 😋
Serveer je er ook nog een salade met snackkomkommertjes en wat olijven erbij, dan heb je de lekkerste zomermaaltijd die je maar kunt bedenken 😋
Wedden dat dit ook een van jouw favoriete MM-recepten wordt?
