September: meteen klaar voor volgend jaar 🌱

Salade van winterpostelein en walnoot

Hartje januari: tijd om winterpostelein te oogsten voor deze favoriete salade van Atalanta. Dit vegetarische recept maak je met walnoten, geitenkaas en eventueel nog een eitje. 

Recept en foto's van Atalanta.

Salade met winterpostelein uit de Makkelijke Moestuin
Salade met winterpostelein, walnoot en geitenkaas.

Favoriete salade met winterpostelein

Hartje januari: tijd om winterpostelein te oogsten voor deze favoriete salade 😄🌱 Zo simpel en heerlijk van smaak 😋

Oogst winterpostelein in januari uit Makkelijke Moestuin mini
Winterpostelein uit een MM-mini

Wat heb je nodig?

  • Winterpostelein

  • Walnoten

  • Ahorn siroop of stroop

  • Geitenkaas en honing of Geitenkaas met honing

  • Olijfolie of andere lekkere olie

  • Optioneel: eieren

Ingredienten voor salade met winterpostelein en walnoten
Ingrediënten voor de salade

Wat moet je doen?

  • Meng de walnoten met de siroop en een klein beetje zout, leg ze op een bakplaat, en zet ze 20 minuten in de oven op 140 graden.

Walnoten met siroop bakken in de oven voor salade met winterpostelein
Walnoten bakken in de oven
  • Kook de eieren

  • Meng de geitenkaas met honing

  • Leg de gewassen winterpostelein op de borden

  • Verdeel de geitenkaas en walnoten over de winterpostelein, en giet er naar smaak een beetje olie eroverheen

Verdeel de geitenkaas en walnoten over de winterpostelein
Verdeel de geitenkaas en walnoten over de winterpostelein
  • Snij als laatste de eieren en leg ze erbij

Deze salade is heerlijk met een broodje uit de oven of met gebakken aardappels.

Eet smakelijk 😋 

Atalanta 


PS: Gefeliciteerd Atalanta, met dit recept verdien je 10 euro shoptegoed. 😀

PPS: Heb jij ook een superlekker recept, gemaakt met één of meer van onze Makkelijke Moestuin groentes? Post het dan - inclusief foto's - op de community. Als wij het uitkiezen en hier op de Kennisbank plaatsen, geven we jou ook 10 euro shop-tegoed.

Lees er hier meer over.