Juli: Je kunt nog prima starten 🌱

Stambonen zaaien en kweken

De stambonen van de Makkelijke Moestuin zijn lekkere dubbele slaboontjes. Deze soort geeft veel malse sperzieboontjes in trosjes van 4 tot 5 stuks.

Oogst de boontjes rond de 10 cm lang: dan zijn ze het lekkerst.

Stambonen van de Makkelijke Moestuin
Onze stambonen

Wat zijn stambonen?

Stambonen zijn de lage, struikachtige variant van de rankende stokbonen die veel hoger worden. Net als alle andere peulvruchten zijn ze lid van de vlinderbloemenfamilie.

Oorspronkelijk komt de sperzieboon uit Zuid-Amerika. Op dit moment is China s’werelds grootste producent van de sperzieboon.

Andere benamingen voor de sperzieboon is prinsessenboon en slaboon. Naast de groene sperzieboon zijn er ook nog vele andere soorten, denk maar aan onze lichtgele boterboontjes en de lange dunne Haricots Verts.

Stambonen zitten vol anti-oxidanten en vezels

Sperziebonen bevatten niet extreem veel vitaminen en mineralen, maar des te meer carotenen. Denk aan luteïne, bétacaroteen, violaxantine, en neoxantine. 

Hierdoor werken ze als een antioxidant, voorkomen ontstekingen en allerlei nare ziektes zoals diabetes type 2. Doordat er ook flavonoïden in zitten, zoals quercetine, kaernpferol en catechines, wordt die eigenschap nog meer versterkt. 

Bovendien bevatten ze amper calorieën maar wel extreem veel vezels: goed voor ons darmstelsel 😀.

Snijbonen, stam- en boterboontjes van de Makkelijke Moestuin
Snijbonen, stam- en boterboontjes

Meer over de stambonen van de Makkelijke Moestuin

Dit is een lekkere dubbele stamslaboon die veel malse sperzieboontjes geeft in trosjes van 4 tot 5 stuks. 

Oogst de boontjes rond de 10 cm lang: dan zijn ze het lekkerst.

  • Soortnaam: Record

  • Familie: vlinderbloem

  • Aantal planten per vak: 9

  • Hoogte: 40-50 cm en hoger 

  • Zaaitijd: mei en juni

  • Zaaidiepte: 2 tot 3 cm 

  • Tijd tot oogst: 8-9 weken

  • Kiemtijd:  bij 21°C in 7-10 dagen

  • Zonlicht: volle zon

Wil je Stambonen kopen? We verkopen de zakjes los, maar je vindt de stambonen ook in het zadenpakket ‘Seizoen'.

Wat heb je nodig om zelf stambonen te kweken?

Alles wat je nodig hebt is dit:

  • een vak van 30x30 met een luchtige, voedzame aardemix
  • stambonen zaden
  • een plek met minstens 4 uur zonlicht per dag
Met andere woorden: een MM-mini of een vak achterin een Makkelijke Moestuinbak, gevuld met Makkelijke Moestuinmix.

Op deze aardemix groeien stambonen echt super goed. Kweek je op een slechte kwaliteit (pot-)grond, dan is het al veel lastiger en zal het resultaat tegenvallen. Dus beknibbel daar niet op en ga gewoon voor het beste. 

Hoe zaai en kweek je stambonen?

Deze stambonen staan in de gratis Makkelijke Moestuin app. Gebruik je die, dan begeleidt hij je van zaadje tot oogst. 

Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels. De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om over te gaan naar het volgende level.

Hoe je succesvol stambonen kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten. Maar als je het leuk vindt om alvast het een en ander te lezen, vertel ik je nu alvast hoe het hele proces eruit gaat zien. 

Level 1: Stambonen voorkiemen

Om te ontkiemen hebben bonen veel warmte nodig. Als het buiten maar een beetje koud of regenachtig is, komen ze al snel niet op of worden zijn de zaailingen erg kwetsbaar. 

Daarom laat je ze binnen ontkiemen in een potje met een mengsel van half Makkelijke Moestuinmix en half vermiculiet. 

Kiem bonen voor op een mengsel van Makkelijke Moestuinmix en voorzaaivermiculiet
Voorkiemen op een mengsel van MM-mix en voorzaaivermiculiet

Level 2 en 3: Stamboontjes zaaien

Zodra de zaailingen zichtbaar zijn, zet je ze over naar een Planty of een vak in je moestuin. 

Dat doe je zo: 

  • Prik 9 ruime gaatjes in het vak: 3 tot 5 cm diep

  • Schep met een lepel de zaailingen uit de pot

  • Plant in elk gat 1 zaailing. 

  • Maak de gaten voorzichtig dicht.

Afhankelijk van het weer zie je over een week of zo de plantjes mooi opkomen.  

Is het in het begin nog erg koud, dan kun je ze afdekken met een muts of wat plastic bakjes. Zo bescherm je ze tegen vogels en slakken en groeien ze sneller.

Voorgekiemde bonen planten in de Makkelijke Moestuin
Voorgekiemde bonen planten

Level 4: Verzorging van je stamboon plantjes

Na een week of twee zijn je zaailingen al kleine plantjes geworden.

Ze zullen de komende weken best snel groeien, maar daar hoef jij weinig aan te doen, lekker makkelijk 🙂.

Opkomende stamboonplantjes Makkelijke Moestuin
Opkomende plantjes

Level 5: Geef je plantjes wat steun met een rekje

In een Planty is dat minder nodig: daar geeft het niet als ze naar opzij uitdijen.  

Weer een week of twee later komen de eerste bloemetjes tevoorschijn. Dan is het tijd voor het volgende level.

Stamboontjes met steunrekje in Makkelijke Moestuin
Stamboontjes met steunrekje

Level 6 bloeiende stambonen

In dit level beginnen de plantjes te bloeien: met kleine wit-gelige vlinderbloemen. Daar groeien straks de boontjes uit. 

Soms zie je de eerste boontjes al verschijnen.

Bloeiende stamboontjes in een Makkelijke Moestuin mini of Planty
Bloeiende stambonen met de eerste mini-boontjes

Level 7: Oogst de eerste stambonen

In dit stadium, dat je ongeveer 8 tot 9 weken na het zaaien bereikt, kun je de eerste boontjes oogsten.

Door vroeg te oogsten maken de planten meer bloemen aan en dus ook meer stambonen. 

Het is in dit stadium heel normaal dat het blad nu wat geel en lelijk wordt, vooral aan onderkant van de planten.

De eerste Makkelijke Moestuin stambonen zijn klaar om te oogsten
De eerste stambonen zijn klaar om te oogsten

Hoe oogst en gebruik je stambonen?

Knip de boontjes van de planten als ze ongeveer 10 cm lang zijn. Dan zijn ze echt het lekkerst. Door te knippen beschadig je de planten niet. 

Meestal worden sperzieboontjes kort gekookt, en dan warm opgegeten, maar je kunt ze ook snel afkoelen en verwerken in koude salades. 

Roerbakken kan ook en je kunt zelfs recepten vinden om er quiches of brood mee te bakken. 

Kortgekookte Makkelijke Moestuin sperziebonen met knoflook
Kortgekookte sperziebonen met knoflook

De volgende levels

Tijdens het volgende level blijf je de stambonen oogsten, net zo lang tot ze op zijn en je ook geen nieuwe bloemen meer ziet. Dat duurt meestal zo’n week of drie. Van een vak haal je dan ook massa’s stambonen af. 

In het laatste level maak je het vak of je MM-mini leeg en weer klaar voor de volgende groente.

Stamboontjes oogsten in de Makkelijke Moestuin
Saskia oogst stamboontjes

Dus: wat let je om zelf stambonen te zaaien en te kweken?

Het is een leuke groente om te telen en ook nog eens super gezond. Zijn de plantjes eenmaal goed aangeslagen dan is de teelt verder appeltje-eitje. 

Plus: onze materialen en de app maken het bijna onmogelijk om te falen 😉.

Koop hier je stamboontjes of ga aan de slag met een compleet startpakket:

Succes!

sig.jpg