Juli: Je kunt nog prima starten 🌱

Nieuw-Zeelandse spinazie zaaien en kweken

Nieuw-Zeelandse spinazie is een lekkere zomergroente waar je lang van kunt oogsten. Lijkt veel op spinazie: het blad heeft dezelfde smaak en kun je op dezelfde manier gebruiken. 

Nieuw-Zeelandse spinazie in de Makkelijke Moestuin
Nieuw-Zeelandse spinazie

Wat is Nieuw-Zeelandse spinazie?

Nieuw-Zeelandse spinazie is een eenjarige plant uit de ijskruidfamilie. Het is dus geen familie van spinazie, maar de smaak lijkt er wel op. Vandaar de naam.

Het is een langzaam groeiende plant die goed tegen warmte kan. De lange uitlopers krijgen driehoekige blaadjes: dik en vettig. Langs de stengels groeien ook de grote zaden. 

De plant is aan het einde van de 18e eeuw vanuit Nieuw-Zeeland naar Europa gebracht. 

Vitamines en mineralen in Nieuw-Zeelandse spinazie

NZ-spinazie is een gezonde bladgroente, met veel vitamine C, vitamine A en B’s en mineralen als kalium, calcium en natrium. 

Verder zitten er veel antioxidanten in, zoals carotenoïden. Die verminderen het risico op kanker, hartaandoeningen, de ziekte van Alzheimer, maculaire degeneratie (waardoor je je zicht verliest) en verschillende andere aandoeningen.

Omdat er ook wat oxaalzuur in zit, is het beter het blad even te koken of te blancheren. Verder bevat de groente veel water, veel vezels en weinig calorieën.

Nieuw-Zeelandse spinazie in een Makkelijke Moestuinbak
Nieuw-Zeelandse spinazie in de Makkelijke Moestuin

Meer over de Nieuw-Zeelandse spinazie zaden van de Makkelijke Moestuin

Nieuw-Zeelandse spinazie is een lekkere zomergroente waar je lang van oogst. Lijkt veel op spinazie: het blad heeft dezelfde smaak en kun je op dezelfde manier gebruiken.

Deze plant maakt lange ranken. De beste plek is daarom een vak aan de zijkant van de bak: zo kunnen de uitlopers buiten de bak verder groeien.

De zaden zijn heel hard. Week ze dus voor voor je ze zaait.

  • Soortnaam: Nieuw-Zeelandse spinazie
  • Familie: blad
  • Aantal per vak: 2
  • Hoogte: ongeveer 25 cm met lange uitlopers
  • Zaaitijd: april tot half mei
  • Zaaidiepte: 1 - 1,5 cm 
  • Kiemtijd: 10 en 18°C in 8 tot 18 dagen
  • Tijd tot oogst: vanaf 8 weken
  • Zonlicht: kan zowel in de zon als in de schaduw
Je vindt de Nieuw-Zeelandse spinazie ook in het zadenpakket Seizoen

Wat heb je nodig om zelf Nieuw-Zeelandse spinazie te kweken?

Alles wat je nodig hebt is dit:

  • een vak van 30x30 cm met een luchtige, voedzame aardemix
  • Nieuw-Zeelandse spinazie zaden
  • een plek met minstens 4 uur zonlicht per dag
Met andere woorden: een MM-mini, of een vak in een Makkelijke Moestuinbak, gevuld met Makkelijke Moestuinmix.

Op deze aardemix doet Nieuw-Zeelandse spinazie het super goed. Kweek je op een slechte kwaliteit (pot-)grond, dan is het al veel lastiger en zal het resultaat tegenvallen. Dus beknibbel daar niet op en ga gewoon voor het beste.

Nieuw-Zeelandse spinazie in een MM-mini of Planty
Nieuw-Zeelandse spinazie in een MM-mini of Planty

Hoe zaai en kweek je Nieuw-Zeelandse spinazie?

Deze Nieuw-Zeelandse spinazie staat in de gratis Makkelijke Moestuin app. Gebruik je die, dan begeleidt hij je van zaadje tot oogst. 

Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels. De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om over te gaan naar het volgende level.

Hoe je succesvol Nieuw-Zeelandse spinazie kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten. Maar als je het leuk vindt om alvast het een en ander te lezen, vertel ik je nu alvast hoe het hele proces eruit gaat zien. 

Level 1 en 2 : Nieuw-Zeelandse spinazie zaden weken en zaaien

Doe de zaden in een bekertje met water en laat ze 24 uur weken. Daardoor zullen ze makkelijker kiemen.

Maak de mix in een vak aan de zijkant van je bak los en vochtig en zaai als volgt:

  1. prik 2 gaatjes, schuin verdeeld over het vak (niet dieper dan 1,5 cm.)

  2. stop in elk gaatje 2 tot 3 zaadjes

  3. maak de gaatjes voorzichtig dicht

Afhankelijk van het weer en de tijd van het jaar, zie je tussen de 8 en 18 dagen iets groens opkomen.

nieuw-zeelandse-spinazie-zaaien-en-kweken-3.jpg

Level 3: Nieuw-Zeelandse spinazie zaailingen

Zodra je de eerste zaailingen op ziet komen, weet je dat het goed gaat. Ze komen vast niet allemaal tegelijk op, maar na een dag zullen de meeste wel opgekomen zijn. 

Dan is het tijd voor het volgende level. 

Level 4: Nieuw-Zeelandse spinazie zaailingen uitdunnen

Nu moet je de mooiste zaailingen laten staan en de rest wegknippen. Da’s lastig om te doen maar wel nodig om je plantjes gezond op te laten groeien. 

Zaadjes van Nieuw-Zeelandse spinazie zijn eigenlijk kleine vruchtklompjes met daarin 3-5 zaden. Als ze allemaal opkomen staan er dus veel te veel plantjes. Maar trek je er één weg, dan trek je de rest mee.

Knip de kleinere zaailingen dus weg met een schaar.

Klein plantje van de Nieuw-Zeelandse spinazie - ongeveer 2 weken oud
Klein plantje van de NZ-spinazie - ongeveer 2 weken oud

Level 5: Verzorging van je Nieuw-Zeelandse spinazie plantjes

Na een week of twee zijn je zaailingen al kleine plantjes geworden.

Ook nu hoef je de komende weken amper iets te doen: bij droog weer geef je wat water en soms haal je wat dood of geel blad weg. Easy 🙂.

Medium Nieuw-Zeelandse spinazie plantjes in de Makkelijke Moestuin
Medium NZ-spinazie plantjes

Level 6: Oogst de blaadjes en toppen

In dit stadium, dat je ongeveer 7 tot 8 weken na het zaaien bereikt, zijn de plantjes klaar voor de eerste oogst.

Van Nieuw-Zeelandse spinazie oogst je het blad, niet de hele plant. 

De plant blijft groeien, wordt steeds groter en en gaat uitlopers maken. Je kunt het blad oogsten maar ook de toppen van die uitlopers. Hoe meer je dat doet, hoe meer de plant zal vertakken. 

Zo kun je het hele jaar blijven oogsten, tot de tijd dat het gaat vriezen. 

Bloeiende Nieuw-Zeelandse spinazie in de Makkelijke Moestuin
Bloeiende NZ-spinazie

Waarvoor gebruik je Nieuw-Zeelandse spinazie?

Het blad wordt meestal gebruikt als spinazie: de smaak is haast hetzelfde. 

Je kunt het blad en de toppen van de uitlopers kort koken of roerbakken, of gebruiken voor stamppotjes.   

Rauw kan ook: jong blad in salades en wat ouder kan prima in groene smoothies. 

Nieuw-Zeelandse spinazie bij het klimrek
Nieuw-Zeelandse spinazie bij het klimrek

Het laatste level

Zo lang de planten nog mooi zijn kun je blijven oogsten. Oogst veel en vaak want hoe meer blad en toppen je oogst, hoe meer de plant aanmaakt. 

Tot de tijd dat het echt streng gaat vriezen. Dan wordt het blad slap en lelijk en haal je de planten uit  het vak. 

Nieuw-Zeelandse spinazie aan het eind van de zomer in de Makkelijke Moestuin
NZ-spinazie aan het eind van de zomer

Dus: wat let je om zelf Nieuw-Zeelandse spinazie te zaaien en te kweken?

In de zomer is het een ideaal alternatief voor spinazie. Kweek je hem in een koude bak of in een kas, dan kun je eerder beginnen en nog ver in het jaar oogsten. 

Plus: met onze app en materialen is het bijna onmogelijk om te falen 🙂.

Koop hier je Nieuw-Zeelandse spinazie zaden of ga aan de slag met een compleet startpakket:

Succes!

sig.jpg