Palmkool zaaien en kweken
Zelf palmkool zaaien en kweken? Deze makkelijke bladkool - ook wel cavolo nero - groeit compact omhoog en geeft maandenlang oogst, zelfs bij vorst.
Wat is palmkool?
Meer over onze Palmkool
De teelt van Palmkool is erg eenvoudig: zaaien, opgroeien en oogsten. Er past 1 plant in een vak. De plant kan goed tegen kou en groeit het beste bij koel weer: door warmte wordt het blad wat bitter.
Bescherm de planten tegen slakken en de rupsen van vlinders: die zijn er dol op. Maar omdat de planten ijzersterk zijn overleven ze zelfs flinke vraatschade.
Soortnaam: Nero di Toscane
Familie: kruisbloem
Aantal per vak: 1
Hoogte: tot 80 cm
Zaaitijd: april - half juli en september tot half oktober
Zaaidiepte: 0,5 cm
Kiemtijd: tussen 7 en 23°C in 5 tot 12 dagen
Tijd tot oogst: vanaf 6 weken
Zonlicht: kan zowel in de zon als in de schaduw
Inhoud zakje: ± 60 zaden - voldoende voor 20+ vakken
We verkopen de zakjes los, maar je vindt ze ook in het voordelige zadenpakket ‘Basis’:
Wat heb je nodig om zelf palmkool te kweken?
- een vak van 30x30 cm
- Makkelijke Moestuingrond of Makkelijke Moestuin mix
- een plek met minstens 4 uur zonlicht per dag
Hoe zaai en kweek je palmkool?
Level 1: Palmkool zaaien
Maak demoestuingrond in een vak op de derde of achterste rij in de bak los en vochtig en zaai als volgt:
prik 1 gaatje in het midden van het vak (niet dieper dan 1 cm)
stop in het gaatje 2 tot 3 zaadjes
maak het gaatje voorzichtig dicht
Afhankelijk van het weer en de tijd van het jaar, zie je tussen de 5 en 12 dagen kleine zaailingen opkomen.
Level 2 en 3: Palmkool zaailing en uitdunnen
Zodra je de eerste zaailing op ziet komen, weet je dat het goed gaat. Vaak volgen de andere zaadjes dan ook al snel.
Weer een paar dagen later is het tijd voor het volgende level. Dan moet je de mooiste zaailing laten staan en de rest meedogenloos weg knippen. Da’s lastig om te doen maar wel nodig om je plantje gezond op te laten groeien.
Level 4: Verzorging van je palmkool plantje
Level 5: Oogsten van palmkool
In dit stadium, dat je ongeveer 6 tot 8 weken na het zaaien bereikt, kun je beginnen met af en toe wat blad te oogsten.
Knip of breek daarvoor het onderste blad af. De plant gaat dan steeds meer op een echte palm lijken. Zolang je de top laat staan groeit er telkens nieuw blad.
Waarvoor gebruik je palmkool?
Palmkoolblad kun je net als boerenkool eten: als palmkoolstamp. Maar minstens zo lekker is het in de soep of roerbakgerechten.
Jong blad is fijngesneden lekker door de sla, of door de groene smoothies. Het heeft een sterke smaak, dus proef even of je het lekker vindt.
Wat lekkere recepten met palmkool vind je hier:
Palmkool is supergezond. Zo zit er megaveel calcium in - veel meer dan in melk - en dat is goed voor sterke botten en een gezond gebit. Van alle koolsoorten bevat palmkool het meeste vitamine C: 1,5 x zoveel als in een sinaasappel.
Meer vitamines en mineralen zijn : A en K, ijzer, koper, fosfor, foliumzuur en kalium.
Verder zitten er gezonde anti-oxidanten in palmkool en veel beta-caroteen. Deze stoffen zijn ontstekingsremmend en bestrijden ziektes als hart- en vaatziekten, obesitas, diabetes en kanker.
Level 6: blijf het hele jaar oogsten
Palmkool kan prima tegen vorst en kun je dus lang laten staan. Het blad wordt zelfs wat zachter van smaak als het gevroren heeft, net als bij boerenkool.
De groei staat in de winter wel zo goed als stil.
Voorjaarsfeest: voor jou en de bijen
In het vroege voorjaar begint de palmkoolplant weer flink te groeien. Ook dan kun je volop oogsten, tot de plant gaat bloeien. Dan oogst je de rest van het blad en haal je ’m uit je bak.
Maar wat je óók kunt doen, is de bloeiende plant nog even laten staan voor de bijen, hommels en vlinders. Dat vroege voedsel is echt een cadeautje voor ze.
Heb je genoeg geduld en wacht je tot na de zomer, dan kun je er zelfs zaadjes van oogsten.
Dus: wat let je om palmkool te zaaien en te kweken?
Succes!
