- Alle zaden
- Zaaikalender
- Wat zijn 10 echt makkelijke groentes?
- Pro-zaden van de MM, wat zijn dat?
- Biologische zaden?
- Wat betekent F1 op zakjes zaden?
- Salanova bladsla: lang en veel oogsten
- Afrikaantjes
- Pluksla Azië
- Andijvie
- Baby broccoli
- Balkontomaat
- Struikbasilicum
- Rode biet
- Chinese bieslook
- Chioggia biet
- Bindsla
- Boterboon
- Klimcourgette
- Dropplant
- Struiktomaat
- Goudsbloem
- Komkommer
- Koriander
- Meiraapjes
- Mini kropsla
- NZ spinazie
- OI-kers
- Paksoi
- Palmkool
- Peultjes
- Peterselie
- Pluksla
- Rode Crispy Pluksla
- Baby pompoen
- Franse radijs
- Reuzen radijs
- Rucola
- Snijbiet
- Snijboon
- Spekboon
- Spinazie
- Stamboon
- Stengelsla
- Sugarsnap
- Tomaat
- Veldsla
- Wintererwt
- Winterpostelein
- Wintersla
- Wortel
- Paarse wortel
- Zonnebloem
- Alle zaden
- Zaaikalender
- Wat zijn 10 echt makkelijke groentes?
- Pro-zaden van de MM, wat zijn dat?
- Biologische zaden?
- Wat betekent F1 op zakjes zaden?
- Salanova bladsla: lang en veel oogsten
- Afrikaantjes
- Pluksla Azië
- Andijvie
- Baby broccoli
- Balkontomaat
- Struikbasilicum
- Rode biet
- Chinese bieslook
- Chioggia biet
- Bindsla
- Boterboon
- Klimcourgette
- Dropplant
- Struiktomaat
- Goudsbloem
- Komkommer
- Koriander
- Meiraapjes
- Mini kropsla
- NZ spinazie
- OI-kers
- Paksoi
- Palmkool
- Peultjes
- Peterselie
- Pluksla
- Rode Crispy Pluksla
- Baby pompoen
- Franse radijs
- Reuzen radijs
- Rucola
- Snijbiet
- Snijboon
- Spekboon
- Spinazie
- Stamboon
- Stengelsla
- Sugarsnap
- Tomaat
- Veldsla
- Wintererwt
- Winterpostelein
- Wintersla
- Wortel
- Paarse wortel
- Zonnebloem
Snijbonen zaaien en kweken
Heerlijke snijbonen met lange, vrij brede en afgeplatte peulen. Dit ras wordt meer dan 2 meter hoog en geeft een enorme oogst aan lange, sappige snijbonen.
Laat ze omhoog klimmen langs een klimrek. Hoe meer je plukt hoe langer je blijft oogsten.
Wat zijn snijbonen?
Snijbonen zijn - net als alle andere bonen - lid van de vlinderbloemenfamilie. De peulen zijn plat en worden soms wel 25 cm lang.
Vroeger werden snijbonen altijd heel dun gesneden omdat de smaak dan beter tot zijn recht zou komen. Vandaar de naam. Mijn oma had er zelfs een speciaal snijmolentje voor.
Een traditioneel Gronings gerecht is dan ook blote billetjes in het gras: witte bonen gemengd met die fijngesneden snijbonen.
Tegenwoordig snijden de meeste mensen ze gewoon in stukjes van een cm of meer.
Snijbonen zijn super gezond
Snijbonen bevatten behoorlijk wat vitaminen (A, C en K) maar nog veel meer carotenen zoals luteïne, bétacaroteen, violaxantine, en neoxanthine. Hierdoor werken ze als een antioxidant, voorkomen ontstekingen en allerlei nare ziektes zoals diabetes type 2.
Doordat er ook flavonoïden in zitten, zoals quercetine, kaempferol en catechines, wordt die eigenschap nog meer versterkt.
Verder zijn ze rijk aan kalium en magnesium.
Bovendien bevatten ze extreem veel vezels - goed voor de darmen - en bevatten ze amper calorieën.
Meer over onze snijboon
- Soortnaam: Helda
- Familie: vlinderbloem
- Aantal planten per vak: 8 bij het klimrek
- Hoogte: 200 cm en hoger
- Zaaitijd: mei en juni
- Zaaidiepte: 2 tot 3 cm
- Kiemtijd: bij 21 °C in 7-10 dagen
- Tijd tot oogst: 9-10 weken
- Zonlicht: volle zon
We verkopen de zakjes zaden los, maar koop je het voordelige Klimmerspakket, dan zitten ze daar ook bij.
Wat heb je nodig om zelf snijbonen te kweken?
- een vak van 30x30 met een luchtige, voedzame aardemix
- snijbonen zaden
- een plek met minstens 4 uur zonlicht per dag
- klimrek waaraan de snijbonen omhoog kunnen klimmen
Op deze aardemix groeien snijbonen echt super goed. Kweek je op een slechte kwaliteit (pot-)grond, dan is het al veel lastiger en zal het resultaat tegenvallen. Dus beknibbel daar niet op en ga gewoon voor het beste.
Hoe zaai en kweek je snijbonen?
Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels.
De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om over te gaan naar het volgende level.
Hoe je succesvol snijbonen kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten.
Maar als je het leuk vindt om alvast het een en ander te lezen, vertel ik je nu alvast hoe het hele proces eruit gaat zien.
Level 1: Snijbonen voorkiemen
Level 2 en 3: Snijbonen zaaien
Dat doe je zo:
- Maak 2 geultjes in het vak van ongeveer 5 cm diep: 1 voor en 1 achter het klimrek
- Schep met een lepel de zaailingen uit de pot
- Plant in elk geul de 4 mooiste zaailingen
- Maak de geulen voorzichtig dicht
Is het nog erg koud, dan kun je ze afdekken met een muts of wat plastic bakjes. Zo bescherm je ze tegen vogels en slakken en groeien ze sneller.
Level 4: Verzorging van je snijbonen plantjes
Na een week of twee zijn je zaailingen al kleine plantjes geworden.
Ze zullen de komende weken best snel groeien, maar daar hoef jij weinig aan te doen, lekker makkelijk 🙂.
Level 5: Leid je plantjes omhoog aan het klimrek
Zodra de stengels het klimrek hebben gevonden wikkelen ze zichzelf daarlangs omhoog.
Weer een paar weken later komen de eerste bloemetjes en peulen tevoorschijn. Dan is het tijd voor het volgende level.
Level 6: Oogst de eerste snijbonen
Door vroeg te oogsten maken de planten meer bloemen aan en dus ook meer snijbonen.
Het is in dit stadium heel normaal dat het blad nu wat geel en lelijk wordt, vooral aan de onderkant van de planten.
Hoe oogst en gebruik je snijbonen?
Snijbonen eet je nooit rauw, je moet ze altijd even koken.
Meestal worden snijbonen in smalle, schuine reepjes gesneden en dan kort gekookt. De combinatie met witte bonen is vrij beroemd: ‘blote billetjes in het gras’. Heel populair hier in Groningen, en ook in Brabant.
Maar je kunt de snijbonen ook in grote stukken snijden. Kort gekookt en afgekoeld zijn de stukjes lekker door een salade, en roerbakken is ook lekker. En wat denk je van door de groentesoep of een stamppotje?
De laatste levels
Zo kun je vaak blijven oogsten tot in oktober.
De planten zullen ruim boven het rek uitgroeien. Dat geeft niets: leidt ze dan opzij of naar onder.
Bonenplanten kunnen niet goed tegen kou. Dan wordt het blad bruin en komen er geen bloemen meer.
Tegen die tijd haal je de planten weg en schoon je het vak weer op.
Dus: wat let je om zelf snijbonen te zaaien en te kweken?
Koop hier je snijbonen zaden of stel een compleet pakket samen:
Succes!
Makkelijke Moestuin Zaden
- Alle zaden
- Zaaikalender
- Wat zijn 10 echt makkelijke groentes?
- Pro-zaden van de MM, wat zijn dat?
- Biologische zaden?
- Wat betekent F1 op zakjes zaden?
- Salanova bladsla: lang en veel oogsten
- Afrikaantjes
- Pluksla Azië
- Andijvie
- Baby broccoli
- Balkontomaat
- Struikbasilicum
- Rode biet
- Chinese bieslook
- Chioggia biet
- Bindsla
- Boterboon
- Klimcourgette
- Dropplant
- Struiktomaat
- Goudsbloem
- Komkommer
- Koriander
- Meiraapjes
- Mini kropsla
- NZ spinazie
- OI-kers
- Paksoi
- Palmkool
- Peultjes
- Peterselie
- Pluksla
- Rode Crispy Pluksla
- Baby pompoen
- Franse radijs
- Reuzen radijs
- Rucola
- Snijbiet
- Snijboon
- Spekboon
- Spinazie
- Stamboon
- Stengelsla
- Sugarsnap
- Tomaat
- Veldsla
- Wintererwt
- Winterpostelein
- Wintersla
- Wortel
- Paarse wortel
- Zonnebloem