- Alle zaden
- Zaaikalender
- Wat zijn 10 echt makkelijke groentes?
- Biologische zaden?
- Wat zijn Salanova's?
- Waarom zaden in kleipillen?
- Wat betekent F1 op zakjes zaden?
- Afrikaantjes
- Pluksla Azië
- Andijvie
- Baby broccoli
- Balkontomaat
- Struikbasilicum
- Rode biet
- Lente-ui
- Chinese bieslook
- Chioggia biet
- Bindsla
- Boterboon
- Klimcourgette
- Dropplant
- Struiktomaat
- Goudsbloem
- Komkommer
- Koriander
- Meiraapjes
- Mini kropsla
- NZ spinazie
- OI-kers
- Paksoi
- Palmkool
- Peultjes
- Peterselie
- Rode Crispy Pluksla
- Baby pompoen
- Franse radijs
- Reuzen radijs
- Rucola
- Snijbiet
- Snijboon
- Spekboon
- Spinazie
- Stamboon
- Stengelsla
- Sugarsnap
- Tomaat
- Veldsla
- Wintererwt
- Winterpostelein
- Wortel
- Paarse wortel
- Zonnebloem
- Alle zaden
- Zaaikalender
- Wat zijn 10 echt makkelijke groentes?
- Biologische zaden?
- Wat zijn Salanova's?
- Waarom zaden in kleipillen?
- Wat betekent F1 op zakjes zaden?
- Afrikaantjes
- Pluksla Azië
- Andijvie
- Baby broccoli
- Balkontomaat
- Struikbasilicum
- Rode biet
- Lente-ui
- Chinese bieslook
- Chioggia biet
- Bindsla
- Boterboon
- Klimcourgette
- Dropplant
- Struiktomaat
- Goudsbloem
- Komkommer
- Koriander
- Meiraapjes
- Mini kropsla
- NZ spinazie
- OI-kers
- Paksoi
- Palmkool
- Peultjes
- Peterselie
- Rode Crispy Pluksla
- Baby pompoen
- Franse radijs
- Reuzen radijs
- Rucola
- Snijbiet
- Snijboon
- Spekboon
- Spinazie
- Stamboon
- Stengelsla
- Sugarsnap
- Tomaat
- Veldsla
- Wintererwt
- Winterpostelein
- Wortel
- Paarse wortel
- Zonnebloem
Peulvruchten
Snijbonen zaaien, kweken en oogsten
Heerlijke snijbonen met lange, vrij brede en afgeplatte peulen. Dit ras wordt meer dan 2 meter hoog en geeft een enorme oogst aan lange, sappige snijbonen.
Laat ze omhoog klimmen langs een klimrek. Hoe meer je plukt hoe langer je blijft oogsten.
Wat zijn snijbonen?
Snijbonen zijn - net als alle andere bonen - lid van de vlinderbloemenfamilie. De peulen zijn plat en worden soms wel 25 cm lang.
Vroeger werden snijbonen altijd heel dun gesneden omdat de smaak dan beter tot zijn recht zou komen. Vandaar de naam. Mijn oma had er zelfs een speciaal snijmolentje voor.
Een traditioneel Gronings gerecht is dan ook blote billetjes in het gras: witte bonen gemengd met die fijngesneden snijbonen.
Tegenwoordig snijden de meeste mensen ze gewoon in stukjes van een cm of meer.
Snijbonen zijn super gezond
Snijbonen bevatten behoorlijk wat vitaminen (A, C en K) maar nog veel meer carotenen zoals luteïne, bétacaroteen, violaxantine, en neoxanthine. Hierdoor werken ze als een antioxidant, voorkomen ontstekingen en allerlei nare ziektes zoals diabetes type 2.
Doordat er ook flavonoïden in zitten, zoals quercetine, kaempferol en catechines, wordt die eigenschap nog meer versterkt.
Verder zijn ze rijk aan kalium en magnesium.
Bovendien bevatten ze extreem veel vezels - goed voor de darmen - en bevatten ze amper calorieën.
Meer over onze Snijboon zaden
Dit ras wordt meer dan 2 meter hoog en geeft een enorme oogst aan lange, sappige snijbonen. Hoe meer je plukt hoe langer je blijft oogsten.
- Soortnaam: Helda
- Familie: vlinderbloem
- Aantal planten per vak: 8 bij het klimrek
- Hoogte: 200 cm en hoger
- Zaaitijd: mei en juni
- Zaaidiepte: 2 tot 3 cm
- Kiemtijd: bij 21 °C in 7-10 dagen
- Tijd tot oogst: 9-10 weken
- Zonlicht: volle zon
- Inhoud zakje: ± 50 zaden, voor 5 vakken
Deze snijbonen vind je ook in het Zadenpakket ‘Klimmers’:
Wat heb je nodig om zelf Snijbonen te kweken?
Naast de zaden heb je voor het voorkiemen dit nodig:
- MM-voorzaaimix of MM-voorzaaimix-kokos
- MM-airpot (de grotere maat)
- doorzichtige keukenfolie (niet nodig bij kokos)
Zodra je de meeste zaailingen ziet, kun je die buiten uitplanten en heb je dit nodig:
- een vak van 30x30 cm of een MM-mini
- Makkelijke Moestuin mix of MM-kokosmix
- een plek met minstens 8 uur zonlicht per dag
- MM-voeding
- klimrek - of iets anders - waaraan de snijbonen omhoog kunnen klimmen
Hoe zaai en kweek je Snijbonen?
Deze Snijbonen staan in de gratis Makkelijke Moestuin app. Die legt je stap-voor-stap uit hoe je ze zaait, kweekt en oogst.
Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels. De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om door te gaan naar het volgende level.
Hoe je succesvol Snijbonen kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten. Maar vind je het leuk om alvast het een en ander te lezen, dan kan dat hieronder.
Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels. De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om door te gaan naar het volgende level.
Hoe je succesvol Snijbonen kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten. Maar vind je het leuk om alvast het een en ander te lezen, dan kan dat hieronder.
Wat heb je nodig om zelf snijbonen te kweken?
Naast de zaden heb je voor het voorkiemen dit nodig:
- MM-voorzaaimix of MM-voorzaaimix-kokos
- MM-airpot (de grotere maat)
- doorzichtige keukenfolie (niet nodig bij kokos)
Zodra je de meeste zaailingen ziet, kun je die buiten uitplanten en heb je dit nodig:
- een vak van 30x30 cm of een MM-mini
- Makkelijke Moestuin mix of MM-kokosmix
- een plek met minstens 8 uur zonlicht per dag
- MM-voeding
- klimrek - of iets anders - waaraan de snijbonen omhoog kunnen klimmen
Level 1 en 2: Snijbonen voorkiemen
Om te ontkiemen hebben bonen veel warmte nodig. Als het buiten maar een beetje koud of regenachtig is, komen ze al snel niet op of worden zijn de zaailingen erg kwetsbaar. Daarom laat je ze eerst binnen ontkiemen.
- Vul een grote airpot met vochtige MM-voorzaaimix of MM-voorzaaimix-kokos
- zaai daar 10 bonen in - ongeveer 2-3 cm diep
- en dek de pot dan af met wat keukenfolie zodat de mix niet uitdroogt (niet nodig bij kokos)
Zodra je de eerste zaailingen ziet - meestal na een dag of 5-7 - haal je de folie van de pot af - en zet je de pot op een lichte plek.
Level 3: Snijbonen uitplanten in je bak
Zodra de meeste zaailingen goed zichtbaar zijn, zet je ze over naar een vak bij het klimrek van je moestuinbak:
- maak 2 geultjes in het vak van ongeveer 5 cm diep: 1 voor en 1 achter het klimnet
- schep met een lepel de zaailingen uit de pot
- leg in elk geul de 4 mooiste zaailingen
- maak de geulen voorzichtig dicht
Afhankelijk van het weer zie je na een week of zo de plantjes mooi opkomen.
Is het nog erg koud is, dek ze dan af met een muts of wat plastic bakjes. Zo bescherm je ze tegen vogels en slakken en groeien ze sneller.
Is het nog erg koud is, dek ze dan af met een muts of wat plastic bakjes. Zo bescherm je ze tegen vogels en slakken en groeien ze sneller.
Level 4: Verzorging van je snijbonen plantjes
Na een week of twee zijn je zaailingen al kleine plantjes geworden.
Ze zullen de komende weken best snel groeien, maar daar hoef jij weinig aan te doen, lekker makkelijk 🙂.
Level 4: Klimmen
Tijdens dit level zijn je zaailingen al kleine plantjes geworden en bereiken ze het klimnet.
Soms moet je ze in het begin een beetje helpen om dat te vinden, maar daarna wikkelen ze zichzelf daarlangs omhoog:
Soms moet je ze in het begin een beetje helpen om dat te vinden, maar daarna wikkelen ze zichzelf daarlangs omhoog:
Level 5: Bloei
Tijdens dit level zie je steeds meer bloemetjes en ook de eerste boontjes.
Die zijn eerst nog erg klein maar worden al snel de bonen die jij straks gaat oogsten 🙂
Die zijn eerst nog erg klein maar worden al snel de bonen die jij straks gaat oogsten 🙂
Level 6 en 7: Oogsten
In deze levels, die je vanaf ongeveer 9 tot 10 weken na het zaaien bereikt, kun je de eerste snijbonen oogsten. Knip die van de planten als ze ongeveer 20 cm lang zijn. Door te knippen beschadig je de planten niet.
Door vroeg te oogsten maken de planten meer bloemen aan en dus ook meer snijbonen.
Vanaf nu is het vrij normaal dat het blad wat geel en lelijk wordt, vooral aan onderkant van de planten.
Door vroeg te oogsten maken de planten meer bloemen aan en dus ook meer snijbonen.
Vanaf nu is het vrij normaal dat het blad wat geel en lelijk wordt, vooral aan onderkant van de planten.
De laatste levels
Tijdens de volgende levels ga je door met oogsten. Door veel te plukken, rek je de oogsttijd. De planten maken daardoor meer bloemen aan, en dus ook snijbonen. Zo kun je vaak blijven oogsten tot in oktober.
De planten zullen ruim boven het rek uitgroeien. Dat geeft niets: leid ze dan opzij of naar onder.
De planten zullen ruim boven het rek uitgroeien. Dat geeft niets: leid ze dan opzij of naar onder.
Bonenplanten kunnen niet goed tegen kou. Dan wordt het blad bruin en komen er geen bloemen meer.
Tegen die tijd haal je de planten weg en schoon je het vak weer op.
Tegen die tijd haal je de planten weg en schoon je het vak weer op.
Level 6: Oogst de eerste snijbonen
In dit stadium, dat je ongeveer 9 tot 10 weken na het zaaien bereikt, kun je de eerste snijbonen oogsten.
Door vroeg te oogsten maken de planten meer bloemen aan en dus ook meer snijbonen.
Het is in dit stadium heel normaal dat het blad nu wat geel en lelijk wordt, vooral aan de onderkant van de planten.
Door vroeg te oogsten maken de planten meer bloemen aan en dus ook meer snijbonen.
Het is in dit stadium heel normaal dat het blad nu wat geel en lelijk wordt, vooral aan de onderkant van de planten.
Waar gebruik je Snijbonen voor?
Meestal worden snijbonen in smalle, schuine reepjes gesneden en dan kort gekookt. De combinatie met witte bonen is vrij beroemd: ‘blote billetjes in het gras’. Heel populair hier in Groningen, en ook in Brabant.
Maar je kunt de snijbonen ook in grote stukken snijden. Kort gekookt en afgekoeld zijn de stukjes lekker door een salade, en roerbakken is ook lekker. En wat denk je van door de groentesoep of een stamppotje?
Eet ze in ieder geval nooit rauw, want dan zijn én niet lekker, én lastig te verteren. Ook zitten er lectines in: natuurlijke eiwitten die in grote hoeveelheden vaak maag- en darmklachten veroorzaken. Maar die worden dus heel snel afgebroken door de bonen te verhitten.
Maar je kunt de snijbonen ook in grote stukken snijden. Kort gekookt en afgekoeld zijn de stukjes lekker door een salade, en roerbakken is ook lekker. En wat denk je van door de groentesoep of een stamppotje?
Eet ze in ieder geval nooit rauw, want dan zijn én niet lekker, én lastig te verteren. Ook zitten er lectines in: natuurlijke eiwitten die in grote hoeveelheden vaak maag- en darmklachten veroorzaken. Maar die worden dus heel snel afgebroken door de bonen te verhitten.
Zijn Snijbonen gezond?
Snijbonen bevatten behoorlijk wat vitaminen (A, C en K) maar nog veel meer carotenen zoals luteïne, bétacaroteen, violaxantine, en neoxanthine. Hierdoor werken ze als een antioxidant, voorkomen ontstekingen en allerlei nare ziektes zoals diabetes type 2.
Doordat er ook flavonoïden in zitten, zoals quercetine, kaempferol en catechines, wordt die eigenschap nog meer versterkt.
Verder zijn ze rijk aan kalium en magnesium en bevatten ze extreem veel vezels - goed voor de darmen. Bovendien zitten er amper calorieën in: goed voor de lijn 🙂
De laatste levels
Tijdens het volgende level ga je door met oogsten. Door veel en vroeg te plukken, rek je de oogsttijd. De planten maken daardoor meer bloemen aan, en dus ook snijbonen.
Zo kun je vaak blijven oogsten tot in oktober.
De planten zullen ruim boven het rek uitgroeien. Dat geeft niets: leidt ze dan opzij of naar onder.
Zo kun je vaak blijven oogsten tot in oktober.
De planten zullen ruim boven het rek uitgroeien. Dat geeft niets: leidt ze dan opzij of naar onder.
Bonenplanten kunnen niet goed tegen kou. Dan wordt het blad bruin en komen er geen bloemen meer.
Tegen die tijd haal je de planten weg en schoon je het vak weer op.
Dus: wat let je om zelf snijbonen te zaaien en te kweken?
Het is een lekkere groente met een enorme opbrengst per vak.
Plus: met onze materialen en met hulp van de app is het bijna onmogelijk om te falen 😉
Plus: met onze materialen en met hulp van de app is het bijna onmogelijk om te falen 😉
Succes!
Makkelijke Moestuin Zaden
- Alle zaden
- Zaaikalender
- Wat zijn 10 echt makkelijke groentes?
- Biologische zaden?
- Wat zijn Salanova's?
- Waarom zaden in kleipillen?
- Wat betekent F1 op zakjes zaden?
- Afrikaantjes
- Pluksla Azië
- Andijvie
- Baby broccoli
- Balkontomaat
- Struikbasilicum
- Rode biet
- Lente-ui
- Chinese bieslook
- Chioggia biet
- Bindsla
- Boterboon
- Klimcourgette
- Dropplant
- Struiktomaat
- Goudsbloem
- Komkommer
- Koriander
- Meiraapjes
- Mini kropsla
- NZ spinazie
- OI-kers
- Paksoi
- Palmkool
- Peultjes
- Peterselie
- Rode Crispy Pluksla
- Baby pompoen
- Franse radijs
- Reuzen radijs
- Rucola
- Snijbiet
- Snijboon
- Spekboon
- Spinazie
- Stamboon
- Stengelsla
- Sugarsnap
- Tomaat
- Veldsla
- Wintererwt
- Winterpostelein
- Wortel
- Paarse wortel
- Zonnebloem