Deze info is allemaal verwerkt in onze gratis app, zodat jij dit niet hoeft te onthouden Download Makkelijke Moestuin app

Makkelijk platte peterselie zaaien en kweken

Gewone krulpeterselie kent iedereen wel, maar platte peterselie - of bladpeterselie - heeft veel meer smaak. Daarom kweken we het graag in de Makkelijke Moestuin.
peterselie-testen-SonjaMM-1.jpg
Platte peterselie

Wat is Platte Peterselie?

Peterselieplanten zijn 2-jarig. Ze overleven zelfs de strenge winters al sterft het blad dan wel af. Maar in het voorjaar lopen de planten gewoon weer uit.

Platte peterselie heeft nog meer smaak dan de krulpeterselie die we veel vaker zien. Een andere naam voor platte peterselie is bladpeterselie.

Oorspronkelijk komt de platte peterselie afkomstig uit de landen rond de Middellandse Zee. In Spanje en Italië zie je dan ook amper de krullende soort, alleen maar de platte.

Vitamines en mineralen in peterselie

Platte peterselie is - net als gewone peterselie - rijk aan calcium, vitaminen A en C. De blaadjes bevatten zelfs meer ijzer dan spinazie.

Doordat er ook veel vitamine K en foliumzuur in zit, is het super goed voor sterke botten en bloedvaten.

Veel peterselie eten is dus super gezond en schijnt ook nog eens heel goed voor je huid zijn. Minder rimpels, helpt tegen jeugdpuistjes, gaat ontstekingen tegen: wat wil je nog meer?
platte-peterselie-7.jpg
Blad van platte peterselie: heel gezond

Meer over de Platte Peterselie zaden van de Makkelijke Moestuin

Peterselie zaai je rechtstreeks in het vak.

De plantjes groeien langzaam, maar hebben geen last van plagen en ziektes: best makkelijk. Na een week of 8 oogst je het eerste blad.
  • Soortnaam: Amsterdamse Snij
  • Familie: blad
  • Aantal per vak: 4
  • Hoogte: 25 tot 40 cm (middelste rijen)
  • Zaaitijd: maart t/m juni
  • Zaaidiepte: 1 cm
  • Tijd tot oogst: vanaf 8 weken
  • Kiemtijd: tussen 10 en 25°C in 7 tot 21 dagen
  • Zonlicht: zon en halfschaduw.
Je vindt de platte peterselie bij de losse zakjes in de zadenshop, ze zitten nog niet in onze zadenpakketten.

Wat heb je nodig om zelf platte peterselie te kweken?

Alles wat je nodig hebt is dit:
  • een vak van 30x30 cm met een luchtige, voedzame aardemix
  • platte peterselie zaden
  • een plek met minstens 4-6 uur zonlicht per dag
Met andere woorden: een MM-mini, of een vak in een Makkelijke Moestuinbak, gevuld met Makkelijke Moestuinmix.

Op deze aardemix groeit peterselie echt super makkelijk. Kweek je op een slechte kwaliteit (pot-)grond, dan is het al veel lastiger en zal het resultaat tegenvallen. Dus beknibbel daar niet op en ga gewoon voor het beste.
peterselie-fyon.jpeg
Platte peterselie in de Makkelijke Moestuinbak van Fyon

Hoe zaai en kweek je Platte Peterselie?

Deze peterselie staat in de gratis Makkelijke Moestuin app. Gebruik je die, dan begeleidt hij je van zaadje tot oogst. Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels.

De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om over te gaan naar het volgende level.

Hoe je succesvol peterselie kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten. Maar als je het leuk vindt om alvast het een en ander te lezen, vertel ik je nu alvast hoe het hele proces eruit ziet.

Level 1 en 2: Platte peterselie weken en zaaien

Doe de zaden in een bekertje met water en laat ze 24 uur weken. Daardoor zullen ze makkelijker kiemen.

Maak de mix in een vak in de middelste rijen van je bak los en vochtig en zaai als volgt:
  • prik 4 gaatjes in het vak (niet dieper dan 1 cm.)
  • stop in elk gaatje 2 tot 3 zaadjes
  • maak de gaatjes voorzichtig dicht
Afhankelijk van het weer en de tijd van het jaar, zie je tussen de 7 en 21 dagen groene sprietjes opkomen.

Level 3: Peterselie zaailingen

Zodra je de eerste zaailingen op ziet komen, weet je dat het goed gaat. Ze komen vast niet allemaal tegelijk op, maar na een week zullen de meeste wel opgekomen zijn.

Dan is het tijd voor het volgende level.
peterselie-testen-SonjaMM-5.jpg
Zaailingen van platte peterselie (foto Sonja-MM)

Level 4: Peterselie uitdunnen

Nu moet je de mooiste zaailingen laten staan en de rest meedogenloos weg knippen. Da’s lastig om te doen maar wel nodig om je plantjes gezond op te laten groeien.

Op lege plekjes zaai je nog wat bij.

Heb je eenmaal uitgedund, dan geniet je de komende weken van je groeiende plantjes.

Let op: peterselie kan niet goed tegen verplanten, dan schiet het snel in bloei.
Peterselie-Sonja-MM-2.jpeg
Platte peterselie: van zaailing naar klein plantje (foto Sonja-MM)

Level 5: Verzorging van je peterselie plantjes

Na een week of drie zijn je zaailingen al kleine plantjes geworden.

Ook nu hoef je de komende weken amper iets te doen: bij droog weer geef je wat water en soms haal je wat dood of geel blad weg. Easy 🙂.

De plantjes van peterselie groeien beter in koel weer dan tijdens warme zomers. Geef ze daarom in de zomermaanden wat schaduw en hou de mix goed vochtig. Zo voorkom je ook dat ze te vroeg in bloei schieten.

De teelt is verder probleemloos: zelfs slakken laten de plantjes nu met rust.
peterselie-testen-SonjaMM-3.jpg
Nu worden het al echte plantjes (foto Sonja-MM)

Level 6: plukken en oogsten

In dit stadium, dat je ongeveer 8 tot 9 weken na het zaaien bereikt, zijn de plantjes klaar voor de eerste oogst.

Knip of pluk daarvoor de blaadjes bij de grond af. Zolang je een centimeter van de steeltjes laat staan groeit er telkens weer nieuw blad en kun je blijven oogsten.

Knip eventuele bloeistengels zo snel mogelijk weg. Daardoor blijft de plant meer blad aanmaken.
Peterselie-Sonja-MM-5.jpeg
Platte peterselie: klaar om van te oogsten (foto Sonja MM)

Waarvoor gebruik je platte peterselie?

Je kunt peterselie bijna overal voor gebruiken: in soep, roerbak-gerechten of stamppot, groentesalades en voor zelf gemaakte smoothies. Maar het is - al of niet fijngeknipt - net zo lekker op een pizza, omelet, gebakken aardappels, of een broodje kaas.

De meeste mensen gebruiken alleen het blad, maar de stengels zijn ook eetbaar.
platte-peterselie-5.jpg
Fijngeknipte peterselie over gebakken eitjes met tomatensaus (foto Yoav Aziz)

Level 7: blijf het hele jaar oogsten

Peterselieplanten kunnen prima tegen kou en kun je dus lang laten staan. In strenge winters sterft het blad af, maar in het voorjaar lopen de planten gewoon weer uit.

Dan kun je al snel weer oogsten, al zullen de planten tegen de zomer wel in bloei schieten. Tegen die tijd wordt het blad ook wat minder lekker, en kun je de planten beter weghalen.
peterselie-SonjaMM.jpeg
Platte Peterselie in de MM-Hero van Sonja-MM

Dus: wat let je om zelf platte peterselie te zaaien en te kweken?

Het is makkelijk te kweken, super gezond, je hoeft er amper iets aan te doen, en je kunt het in veel gerechten gebruiken. Plus: met onze app en materialen is het bijna onmogelijk om te falen 😉

Koop hier je platte peterselie zaden of of stel een compleet pakket samen:

Succes!


PS:
met dank aan Sonja-MM en Fyon voor hun foto's en posts op de community.

Moestuintips in je mailbox

Geef je op en ontvang actuele info waar je echt iets aan hebt. Zoals de 3 fouten die bijna alle beginners maken - en hoe jij ze voorkomt.

Jouw gegevens? Die zijn bij ons super veilig. Zie onze Privacy verklaring

Our perks