Kruiden
Struik basilicum zaaien en kweken
Struikbasilicum heeft kleiner blad dan de bekendere Genovese met het grote blad, maar is net zo lekker.
Deze soort heeft minder last van droogte, warmte en slakken dan de soorten met groter blad en is dus geschikter voor de buitenteelt.
Meer over onze Struikbasilicum
Deze struikbasilicum heeft kleiner blad dan de meeste andere soorten, en groeit als een soort struikje.
De smaak komt overeen met de bekendere Genovese basilicum, maar het voordeel van deze soort is dat de planten minder last van droogte, warmte, regen, én slakken hebben. Daardoor zijn ze dus geschikter voor de buitenteelt.
- Soortnaam: Struikbasilicum 'Bascuro Darkgreen'
- Familie: blad
- Aantal per vak: 4
- Hoogte: 20 tot 35 cm
- Voorzaaien: maart t/m juni
- Zaaidiepte: 1 cm
- Kiemtijd: vanaf 18°C in 5 tot 7 dagen
- Tijd tot oogst: vanaf 9-10 weken
- Zonlicht: kan zowel in de zon als in de schaduw
- Inhoud zakje: ± 150 zaden - voldoende voor 10+ vakken
Wat is struikbasilicum?
De struikbasilicum of Griekse basilicum (Basilicum Bascuro) is een Griekse variant van de welbekende gewone basilicum en heeft kleine puntige blaadjes. De smaak is zo goed als hetzelfde.
Basilicum is verreweg het bekendste - en lekkerste - Mediterrane keukenkruid. Meestal eet men alleen het blad, maar de bloemetjes zijn ook eetbaar.
De planten zijn éénjarig, kun je prima kweken op de vensterbank, maar ook buiten in een Makkelijke Moestuinbak of MM-mini.
Deze struikbasilicum kan beter tegen droogte, nat weer en kou dan de gewone soorten, en zijn dus geschikter om buiten te telen. Bovendien zijn ze minder vatbaar voor slakken.
Basilicum is verreweg het bekendste - en lekkerste - Mediterrane keukenkruid. Meestal eet men alleen het blad, maar de bloemetjes zijn ook eetbaar.
De planten zijn éénjarig, kun je prima kweken op de vensterbank, maar ook buiten in een Makkelijke Moestuinbak of MM-mini.
Deze struikbasilicum kan beter tegen droogte, nat weer en kou dan de gewone soorten, en zijn dus geschikter om buiten te telen. Bovendien zijn ze minder vatbaar voor slakken.
Is Basilicum gezond?
Zelf vind ik basilicum het lekkerste kruid dat er is. Maar wist je dat het ook nog verrassend gezond is? Het zit barstensvol anti-oxidanten, flavonoïden, essentiële oliën, en nog veel meer.
Dit wonderkruid versterkt het immuunsysteem, beschermt de witte bloedcellen en bestrijdt schimmels, gisten, ongewenste bacteriën en andere ziekteverwekkers. Het kruid werkt ontstekingsremmend, bestrijdt pijn op een natuurlijke manier, vermindert koorts en stress, is een antioxidant, voorkomt diabetes. Om zomaar eens wat te noemen.
Daar bovenop is basilicum in Italië hét symbool van de liefde. Omdat het kruid de bloedcirculatie stimuleert, is men er daar van overtuigd, dat het kruid je libido verhoogt. Mooi meegenomen, toch?
Wat heb je nodig om zelf struikbasilicum te kweken?
Naast de zaden heb je voor het voorzaaien dit nodig:
- MM-airpotjes (kleine maat)
- MM-voorzaaimix of MM-voorzaaimix van kokos
- Keukenfolie en elastiekjes (alleen bij de traditionele MM-voorzaaimix, niet bij die van kokos)
- Eén label per potje
Als het plantje groot genoeg is om buiten uit te planten, dan heb je dit nodig:
- een vak van 30x30 cm
- Makkelijke Moestuin mix (of MM-kokosmix)
- een plek met minstens 6-8 uur zonlicht per dag
Hoe zaai en kweek je struikbasilicum?
Deze struikbasilicum staat in de gratis Makkelijke Moestuin app. Gebruik je die, dan begeleidt hij je van zaadje tot oogst.
Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels. De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om over te gaan naar het volgende level.
Hoe je succesvol struikbasilicum kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten.
Maar als je het leuk vindt om alvast het een en ander te lezen, vertel ik je nu alvast hoe het hele proces eruit gaat zien.
Level 1: Struikbasilicum voorzaaien
Kiemplantjes van basilicum overleven het buiten in ons klimaat zelden of nooit. Ze worden meteen opgegeten door slakken en ander ongedierte. Daarom kweek je basilicumplantjes binnen op en zet je ze pas buiten in je bak als het al een sterk plantje is.
Voor het voorzaaien gebruik je 4 potjes met MM-voorzaaimix of Makkelijke Moestuin mix.
Stop in elk potje wat zaadjes en zet ze op de vensterbank.
Stop in elk potje wat zaadjes en zet ze op de vensterbank.
Level 2 en 3: Struikbasilicum zaailingen
Zodra je de eerste zaailingen op ziet komen, weet je dat het goed gaat. Ze komen vast niet allemaal tegelijk op, maar na een week zullen de meeste wel opgekomen zijn.
In het derde level laat je in elk potje de mooiste zaailing staan en knip je de rest meedogenloos weg. Da’s lastig om te doen maar wel nodig om je plantjes gezond op te laten groeien.
Na weer een week is het tijd voor het volgende level.
Level 4 en 5: Verzorg je plantjes op de vensterbank
Nu zijn je zaailingen al kleine plantjes geworden.
In deze 5 weken zorg je ervoor dat je plantjes
- veel licht krijgen
- niet al te warm staan
- genoeg vocht krijgen
In de laatste weken knip je de topjes van de hoofdstengels af. Daardoor maken de planten zijtakken aan en worden ze bossiger.
Level 6-10: Laten wennen aan de buitenlucht
In de 2e helft mei laat je de plantjes wennen aan de buitenlucht: elke dag een beetje langer.
In het laatste level staan ze de hele dag buiten en haal je ze alleen nog ’s nacht naar binnen.
Level 11: Plant de plantjes in je Makkelijke Moestuinbak of een MM-mini
Als je plantjes goed gewend zijn aan de buitenlucht, zet je ze over naar je buitenbak.
Vanaf dat moment hoef je nog maar weinig te doen: je plantjes groeien nu vanzelf
Vanaf dat moment hoef je nog maar weinig te doen: je plantjes groeien nu vanzelf
Level 12: Basilicum oogsten en bloeien
In dit stadium, dat je ongeveer 10 weken na het zaaien bereikt, zijn de plantjes klaar om van te plukken.
Knip of pluk wat van het blad af.
De planten gaan vroeg of laat bloeien. Door de bloemknoppen zoveel mogelijk meteen weg te halen, maken de planten meer blad aan. Bovendien gaan ze dan meer vertakken.
Je kunt nu blad blijven oogsten tot het koud wordt, meestal is dat rond oktober.
Waarvoor gebruik je struikbasilicum?
Het blad is heerlijk in soep, salades en pasta. Voeg het pas op het allerlaatst toe want door het koken verliest het snel de lekkere smaak.
De combinatie basilicum en tomaat is ook geweldig: met mozzarella, olie en balsamico heb je een wereldberoemde salade. Als je veel planten hebt kun je er pesto van maken.
De bloemetjes zijn ook eetbaar, maar wel wat sterker van smaak. Ideaal om basilicum-olie van te maken.
Aan het eind van het seizoen
Aan het eind van het seizoen krijg je de laatste melding. Dan wordt het al snel te koud, en haal je de plantjes weg.
Dus: wat let je om zelf struikbasilicum te zaaien en te kweken?
Het is een super lekker kruid en best makkelijk om te telen, en de struikjes zien er prachtig uit. Plus: met onze app en materialen is het bijna onmogelijk om te falen 😀
Succes!
