Eetbare bloemen
Oost-Indische kers zaaien en kweken
De bloemen van de Oost-Indische kers fleuren je bak op en lokken veel vlinders en bijen naar je tuin. Bovendien zijn de bloemen, bloemknoppen, het jonge blad én de zaden eetbaar.
Wat is Oost-Indische kers?
De Oost-Indische kers - of Tropaeolum majus - is een eenjarige, kruidachtige plant die lange ranken maakt.
Je zou denken dat de plant uit Oost-lndië komt, maar dat is niet zo. In de 17de eeuw namen de Spanjaarden hem mee uit Peru. De naam kers dankt hij aan de smaak en de geur van het blad: die lijken op waterkers en sterrenkers.
De Oost-Indische kers trekt bladluis aan, evenals de rups van het klein- en groot koolwitje. Daarom kun je hem goed inzetten om de luizen en rupsen weg te houden van andere planten of groenten, zoals de palmkool en paksoi.
Je zou denken dat de plant uit Oost-lndië komt, maar dat is niet zo. In de 17de eeuw namen de Spanjaarden hem mee uit Peru. De naam kers dankt hij aan de smaak en de geur van het blad: die lijken op waterkers en sterrenkers.
De Oost-Indische kers trekt bladluis aan, evenals de rups van het klein- en groot koolwitje. Daarom kun je hem goed inzetten om de luizen en rupsen weg te houden van andere planten of groenten, zoals de palmkool en paksoi.
Oost-Indische kers voor je gezondheid?
Oost-Indische kers is een uitstekend natuurlijk antibioticum.
Alle onderdelen - zowel zaden, bladeren als bloemen -helpen je bij het bestrijden van infectieziekten en slijmvliesontstekingen. Bovendien gaat je weerstand er door vooruit en word je minder vatbaar wordt voor verkoudheid, griep en andere aandoeningen.
Ook zit er veel vitamine C in, remt hij de vermeerdering van bacteriën, virussen en schimmels en bevordert de doorbloeding. Een wondermiddel dus 🙂
Meer over onze Oost-Indische kers
Oost-Indische kers is een van de beste buurplanten voor de moestuin. Bijen en vlinders zijn er dol op en de plant lokt schadelijke insecten weg van je andere groentes. Bovendien zijn de bloemen, het jonge blad én de zaden eetbaar.
- Soortnaam: Oost-Indische kers
- Familie: bloem
- Aantal per vak: 1
- Hoogte: ongeveer 25 cm hoog met lange ranken tot wel 3 meter
- Zaaitijd: half april en mei
- Zaaidiepte: 2 tot 3 cm
- Kiemtijd: rond 15°C in 7 tot 15 dagen
- Tijd tot bloei: vanaf 8 tot 10 weken
- Zonlicht: kan zowel in de zon als in de halfschaduw
Wat heb je nodig om zelf Oost-Indische kers te kweken?
Naast de zaden heb je dit nodig:
- een vak van 30x30 cm
- Makkelijke Moestuin mix of MM-kokosmix
- een plek met minstens 6-8 uur zonlicht per dag
Hoe zaai en kweek je Oost-Indische kers?
De Oost-Indische kers staat in de gratis Makkelijke Moestuin app. Gebruik je die, dan begeleidt hij je van zaadje tot oogst.
Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels.
De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om over te gaan naar het volgende level.
Hoe je succesvol Oost-Indische kers kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten.
Maar als je het leuk vindt om alvast het een en ander te lezen, vertel ik je nu alvast hoe het hele proces eruit gaat zien.
Level 1: Oost-Indische kers zaaien
Maak de mix in een Planty of vak in de bak los. Omdat de plant lange ranken maakt, is de beste plek óf bij het klimrek - zodat je de ranken omhoog kan leiden - óf aan de zijkant van de bak - zo kunnen de uitlopers buiten de bak verder groeien.
Zaai als volgt:
- prik 1 gaatje midden in het vak (2 tot 3 cm diep)
- stop er 2-3 zaadjes in
- maak het gaatje voorzichtig dicht
Afhankelijk van het weer en de tijd van het jaar, zie je na ongeveer twee weken iets groens opkomen.
Level 2: Oost-Indische kers zaailingen
Zodra je de eerste zaailing op ziet komen, weet je dat het goed gaat. Misschien komen er in de week daarop nog meer op. Dan is het tijd voor het volgende level.
Level 3: Oost-Indische kers zaailingen uitdunnen
Nu moet je de mooiste zaailing laten staan en de anderen wegknippen. Da’s lastig om te doen maar wel nodig om je plantje gezond op te laten groeien.
Heb je dat eenmaal gedaan, dan geniet je de komende weken van je groeiende plantje.
Level 4: Verzorging van je Oost-Indische kers plantje
Na een week of twee is je zaailing al een klein plantje geworden.
Ook nu hoef je de komende weken amper iets te doen: bij droog weer geef je wat water en soms haal je wat dood of geel blad weg. De plant gaat nu in een rap tempo groeien.
Easy 🙂.
Level 5: Bloeiende Oost-Indische kers
In dit stadium, dat je ongeveer 8 tot 9 weken na het zaaien bereikt, zie je de eerste bloemen.
De planten groeien nu snel en maken lange ranken. Worden die te groot of lelijk, dan knip je gewoon wat ranken weg.
De planten verbeteren de leefomgeving van je andere planten.
Waarvoor gebruik je Oost-Indische kers?
De bloemen fleuren elke salade op.
Net als de jonge blaadjes hebben ze een frisse en pittige smaak. Ook de blaadjes zijn dus lekker in salades.
Van de verse zaadbolletjes van de Oost-Indische kers maak je met zout en azijn een soort kappertjes.
En ben je verkouden? Kauw dan af en toe op een jong blaadje: goed voor je weerstand en het helpt tegen keelpijn.
De laatste levels
Oost-Indische kers kun je het hele jaar laten staan. De plant blijft bloeien tot het echt koud wordt.
De plant groeit snel en maakt lange uitlopers aan. Wordt hij te groot of lelijk, dan knip je gewoon wat uitlopers weg. De plant kan daar heel goed tegen en blijft er mooi door.
Zodra het echt koud wordt en begint te vriezen, wordt de plant slap. Haal dan het vak of je MM-mini leeg en maak het klaar voor een volgende ronde.
Dus: wat let je om zelf Oost-Indische kers te zaaien en te kweken?
Het is een super makkelijke plant, een prima buurplant, eetbaar en ook nog eens super gezond. Plus: met onze app en materialen is het bijna onmogelijk om te falen 🙂
Succes!
