- Alle zaden
- Zaaikalender
- Wat zijn 10 echt makkelijke groentes?
- Biologische zaden?
- Wat zijn Salanova's?
- Waarom zaden in kleipillen?
- Wat betekent F1 op zakjes zaden?
- Afrikaantjes
- Pluksla Azië
- Andijvie
- Baby broccoli
- Balkontomaat
- Struikbasilicum
- Rode biet
- Lente-ui
- Chinese bieslook
- Chioggia biet
- Bindsla
- Boterboon
- Klimcourgette
- Dropplant
- Struiktomaat
- Goudsbloem
- Komkommer
- Koriander
- Meiraapjes
- Mini kropsla
- NZ spinazie
- OI-kers
- Paksoi
- Palmkool
- Peultjes
- Peterselie
- Rode Crispy Pluksla
- Baby pompoen
- Franse radijs
- Reuzen radijs
- Rucola
- Snijbiet
- Snijboon
- Spekboon
- Spinazie
- Stamboon
- Stengelsla
- Sugarsnap
- Tomaat
- Veldsla
- Wintererwt
- Winterpostelein
- Wortel
- Paarse wortel
- Zonnebloem
- Alle zaden
- Zaaikalender
- Wat zijn 10 echt makkelijke groentes?
- Biologische zaden?
- Wat zijn Salanova's?
- Waarom zaden in kleipillen?
- Wat betekent F1 op zakjes zaden?
- Afrikaantjes
- Pluksla Azië
- Andijvie
- Baby broccoli
- Balkontomaat
- Struikbasilicum
- Rode biet
- Lente-ui
- Chinese bieslook
- Chioggia biet
- Bindsla
- Boterboon
- Klimcourgette
- Dropplant
- Struiktomaat
- Goudsbloem
- Komkommer
- Koriander
- Meiraapjes
- Mini kropsla
- NZ spinazie
- OI-kers
- Paksoi
- Palmkool
- Peultjes
- Peterselie
- Rode Crispy Pluksla
- Baby pompoen
- Franse radijs
- Reuzen radijs
- Rucola
- Snijbiet
- Snijboon
- Spekboon
- Spinazie
- Stamboon
- Stengelsla
- Sugarsnap
- Tomaat
- Veldsla
- Wintererwt
- Winterpostelein
- Wortel
- Paarse wortel
- Zonnebloem
Peulvruchten
Boterboontjes zaaien en kweken
Onze boterboon is een compacte gele stamslaboon, die veel malse sperzieboontjes geeft. Was- of boterboontjes zijn zachter van smaak dan de groene.
Wat zijn boterboontjes?
Boterboontjes - ook wel wasboontjes genoemd - zijn lichtgele sperzieboontjes met een romige, boter-achtige smaak.
Deze soort geeft veel malse sperzieboontjes zonder draad in trosjes van 4 tot 5 stuks. Als je ze bij een lengte van 13-14 cm oogst, zijn ze het lekkerst.
Was- of boterboontjes zijn zachter van smaak dan de groene. Veel mensen vinden ze dan ook lekkerder.
In Frankrijk zijn ze populairder dan de groene sperzieboon en worden daar ook meer gegeten. In Nederland zie je ze minder, en zal je ze zelf moeten kweken. Gelukkig is dat helemaal niet moeilijk.
In Frankrijk zijn ze populairder dan de groene sperzieboon en worden daar ook meer gegeten. In Nederland zie je ze minder, en zal je ze zelf moeten kweken. Gelukkig is dat helemaal niet moeilijk.
Meer over onze Boterboon zaden
Dit zijn gele sperzieboontjes met een fantastische smaak. Deze compacte stamslaboon geeft vele trosjes met 13-14 cm lange, slanke gele bonen zonder draad. De smaak is zachter dan de groene boon.
- Soortnaam: Minidor
- Familie: vlinderbloem
- Aantal planten per vak of MM-mini: 9
- Hoogte: 40-50 cm en hoger
- Zaaitijd: mei en juni
- Zaaidiepte: 2 tot 3 cm
- Kiemtijd: bij 21°C in 7-10 dagen
- Tijd tot oogst: 8-9 weken
- Zonlicht: volle zon
- Inhoud zakje: ± 70 zaden, voldoende voor 7 vakken
De planten zijn compacter en lager dan de meeste stambonen, en zijn daarom extra geschikt voor de teelt in Makkelijke Moestuinbakken of een MM-mini.
Wat heb je nodig om zelf boterboontjes te kweken?
Naast de zaden heb je voor het voorzaaien dit nodig:
- MM-voorzaaimix of MM-voorzaaimix-kokos
- MM-airpot (de grotere maat)
- doorzichtige keukenfolie (niet nodig bij kokos)
Zodra je de meeste zaailingen ziet, kun je die buiten uitplanten en heb je dit nodig:
- een vak van 30x30 cm of een MM-mini
- Makkelijke Moestuin mix of MM-kokosmix
- een plek met minstens 8 uur zonlicht per dag
- MM-voeding
Hoe zaai en kweek je boterboontjes?
Deze boterboontjes staan in de gratis Makkelijke Moestuin app. Gebruik je die, dan begeleidt hij je van zaadje tot oogst.
Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels.
De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om over te gaan naar het volgende level.
Hoe je ze succesvol kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten. Maar wil je alvast wat lezen, dan kan dat hieronder.
Level 1: Boterboontjes voorzaaien
Om te ontkiemen hebben bonen veel warmte nodig. Als het buiten maar een beetje koud of regenachtig is, komen ze al snel niet op of worden de zaailingen erg kwetsbaar. Daarom laat je ze binnen ontkiemen: in een potje met voorzaaimix en ongeveer 2 cm diep.
Level 2: Kiemende boontjes
Na 4-7 dagen komen de eerste kiemen boven. Zet de pot dan vol in het licht.
Weer een paar dagen later zul je dan de meeste kiemen wel zien.
Weer een paar dagen later zul je dan de meeste kiemen wel zien.
Level 3: Boterboontjes zaaien
Zodra de meeste zaailingen goed zichtbaar zijn, zet je ze over naar een MM-mini of een vak in je moestuin.
Dat doe je zo:
- Prik 9 ruime gaatjes in het vak: 3 tot 5 cm diep
- Schep met een lepel de zaailingen uit de pot
- Plant in elk gat 1 zaailing
- Maak de gaten voorzichtig dicht
Afhankelijk van het weer zie je de plantjes na een dag of 7 mooi opkomen.
Is het nog erg koud, dan kun je ze afdekken met een muts of wat plastic bakjes. Zo groeien ze sneller en bescherm je ze meteen tegen vogels.
Level 4: Verzorging van je plantjes
Na een week of twee zijn je zaailingen al kleine plantjes.
De komende weken groeien ze snel, maar daar hoef jij weinig aan te doen. Lekker makkelijk 🙂
De komende weken groeien ze snel, maar daar hoef jij weinig aan te doen. Lekker makkelijk 🙂
Level 5: Geef je boterboontjes wat steun met een rekje
Om de plantjes netjes in het vak te houden, zet je er een steunrekje overheen.
In een MM-mini is dat minder nodig: daar geeft het niet als ze naar opzij uitdijen.
Level 6: Bloeiende boterboontjes
In dit level beginnen de plantjes te bloeien: met kleine gelige vlinderbloemen. Daar groeien straks de boontjes uit.
Soms zie je ook al de eerste boontjes verschijnen.
Level 8: Oogst de eerste boterboontjes
In dit stadium, dat je ongeveer 8 tot 9 weken na het zaaien bereikt, kun je de eerste boontjes oogsten.
Door vroeg te oogsten maken de planten meer bloemen aan en dus ook meer boterboontjes.
Het is nu heel normaal dat het blad nu wat geel en lelijk wordt, vooral aan de onderkant van de planten.
Hoe oogst en gebruik je boterboontjes?
Knip de boontjes van de planten als ze rond de 13 cm lang zijn en nog net een beetje groenig zijn. Dan zijn ze echt het lekkerst. Door te knippen beschadig je de planten niet.
Boterboontjes eet je nooit rauw, je moet ze altijd even koken. Meestal worden ze warm opgegeten, maar je kunt ze ook snel afkoelen en verwerken in koude salades.
Roerbakken kan ook en je kunt zelfs recepten vinden om er quiches of brood mee te bakken.
Zijn boterboontjes gezond?
Boterboontjes bevatten niet zo heel veel vitaminen en mineralen, net als de groene sperziebonen - maar des te meer carotenen. Denk aan luteïne, bétacaroteen, violaxantine, en neoXantine.
Hierdoor werken ze als een antioxidant, voorkomen ontstekingen en allerlei nare ziektes zoals diabetes type 2. Doordat er ook flavonoïden in zitten, zoals quercetine, kaempferol en catechines, wordt die eigenschap nog meer versterkt.
Bovendien bevatten ze extreem veel vezels die onze darmbacteriën voeden en bevatten ze amper calorieën.
Win - win - win 🙂
De laatste levels
Tijdens het volgende level blijf je de boterboontjes oogsten, net zo lang tot ze op zijn en je ook geen nieuwe bloemen meer ziet. Dat duurt meestal een week of drie.
Van één vak haal je dan ook massa's boterboontjes af.
In het laatste level maak je het vak of je MM-mini leeg en weer klaar voor de volgende groente.
Dus: wat let je om zelf boterboontjes te zaaien en te kweken?
Het is een lekkere groente om te telen, en een gezonde aanvulling op een gevarieerd dieet. Zijn de plantjes eenmaal goed aangeslagen dan is de teelt verder appeltje-eitje.
Plus: onze materialen en de app maken het bijna onmogelijk om te falen 🙂
Succes!
Makkelijke Moestuin Zaden
- Alle zaden
- Zaaikalender
- Wat zijn 10 echt makkelijke groentes?
- Biologische zaden?
- Wat zijn Salanova's?
- Waarom zaden in kleipillen?
- Wat betekent F1 op zakjes zaden?
- Afrikaantjes
- Pluksla Azië
- Andijvie
- Baby broccoli
- Balkontomaat
- Struikbasilicum
- Rode biet
- Lente-ui
- Chinese bieslook
- Chioggia biet
- Bindsla
- Boterboon
- Klimcourgette
- Dropplant
- Struiktomaat
- Goudsbloem
- Komkommer
- Koriander
- Meiraapjes
- Mini kropsla
- NZ spinazie
- OI-kers
- Paksoi
- Palmkool
- Peultjes
- Peterselie
- Rode Crispy Pluksla
- Baby pompoen
- Franse radijs
- Reuzen radijs
- Rucola
- Snijbiet
- Snijboon
- Spekboon
- Spinazie
- Stamboon
- Stengelsla
- Sugarsnap
- Tomaat
- Veldsla
- Wintererwt
- Winterpostelein
- Wortel
- Paarse wortel
- Zonnebloem