Maai-boerenkool zaaien en kweken
Zelf boerenkool zaaien en kweken? Kies dan voor deze maai-boerenkool. Die groeit snel, blijft compact, en is heerlijk zacht van smaak - óók in de zomer.
Bovendien kun je er heel lang van oogsten omdat de plant telkens weer aangroeit.
Bovendien kun je er heel lang van oogsten omdat de plant telkens weer aangroeit.
-content.jpg)
Wat is Maai-boerenkool?
Maai-boerenkool lijkt veel op gewone boerenkool maar is speciaal ontwikkeld om sneller en compacter te groeien.
Traditionele boerenkool groeit breed uit en heeft al snel een vak of 4 nodig. Maai-boerenkool groeit juist meer omhoog en heeft daarom ook genoeg aan 1 vak als je regelmatig het onderste blad weg-oogst: net als bij de palmkool.
Oogsten kan ook veel sneller: al na 6-7 weken, terwijl dat bij gewone boerenkool pas na 3 tot 4 maanden kan. Bovendien groeit het blad ook weer sneller aan.
Professionele telers oogsten zelfs de hele plant op ongeveer 10 cm hoogte, en kunnen dat 6 weken later alweer doen. Vandaar de naam 'maai-boerenkool'.
Traditionele boerenkool groeit breed uit en heeft al snel een vak of 4 nodig. Maai-boerenkool groeit juist meer omhoog en heeft daarom ook genoeg aan 1 vak als je regelmatig het onderste blad weg-oogst: net als bij de palmkool.
Oogsten kan ook veel sneller: al na 6-7 weken, terwijl dat bij gewone boerenkool pas na 3 tot 4 maanden kan. Bovendien groeit het blad ook weer sneller aan.
Professionele telers oogsten zelfs de hele plant op ongeveer 10 cm hoogte, en kunnen dat 6 weken later alweer doen. Vandaar de naam 'maai-boerenkool'.
Is Maai-boerenkool gezond?
Boerenkool is een van de meest gezonde groentes die je in je moestuin kunt verbouwen.
Er zit veel calcium in - veel meer dan in melk - en dat is goed voor sterke botten en een gezond gebit. Van alle koolsoorten bevat boerenkool - samen met palmkool - het meeste vitamine C: 1,5 x zoveel als in een sinaasappel.
Er zit veel calcium in - veel meer dan in melk - en dat is goed voor sterke botten en een gezond gebit. Van alle koolsoorten bevat boerenkool - samen met palmkool - het meeste vitamine C: 1,5 x zoveel als in een sinaasappel.
Meer vitamines en mineralen zijn: A en K, ijzer, koper, fosfor, foliumzuur en kalium.
Verder zitten er gezonde anti-oxidanten in boerenkool en veel beta-caroteen.
Deze stoffen zijn ontstekingsremmend en bestrijden ziektes als hart- en vaatziekten, obesitas, diabetes en kanker.
Deze stoffen zijn ontstekingsremmend en bestrijden ziektes als hart- en vaatziekten, obesitas, diabetes en kanker.
Meer over onze Maai-boerenkool
Maai-boerenkool is niet zomaar boerenkool, maar veel lekkerder en zachter van smaak dan de gewone die je gewend bent: zowel in de zomer als winter.
Daarnaast groeit de plant enorm snel en blijft mooi compact.
Daarnaast groeit de plant enorm snel en blijft mooi compact.
- Soortnaam: Karillo RZ F1
- Familie: kruisbloem
- Aantal per vak: 1
- Hoogte: 45 cm (middelste rijen)
- (Kort)voorzaaien: maart - juni (buiten uitplanten als zaailing goed opgekomen is)
- Zaaidiepte: 1 cm (niet dieper!)
- Kiemtijd: tussen 7 en 23°C in 5 tot 12 dagen
- Tijd tot oogst: vanaf 8 weken
- Zonlicht: kan zowel in de zon als in de schaduw
- Inhoud zakje: 10 zaden
- Opbrengst: 1 Maai-boerenkool waar je lange tijd van plukt
Wat heb je nodig om zelf Maai-boerenkool te kweken?
Naast de zaden heb je voor het voorzaaien dit nodig:
- MM-voorzaaimix of Makkelijke Voorzaaigrond
- kleine maat MM-airpotjes
- Keukenfolie en elastiekjes (alleen bij de traditionele MM-voorzaaimix, niet bij die van kokos)
- Eén label per potje
Als de zaailing groot genoeg is om buiten uit te planten, dan heb je dit nodig:
- een vak van 30x30 cm
- Makkelijke Moestuingrond of Makkelijke Moestuin mix
- een plek met minstens 6-8 uur zonlicht per dag
Hoe zaai en kweek je Maai-boerenkool?
Deze Maai-boerenkool staat in de gratis Makkelijke Moestuin app. Die legt je stap-voor-stap uit hoe je 'm zaait, kweekt en oogst.
Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels. De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om door te gaan naar het volgende level.
Hoe je succesvol Maai-boerenkool kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten. Maar vind je het leuk om alvast het een en ander te lezen, dan kan dat hieronder.
Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels. De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om door te gaan naar het volgende level.
Hoe je succesvol Maai-boerenkool kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten. Maar vind je het leuk om alvast het een en ander te lezen, dan kan dat hieronder.
Level 1: (Kort) voorzaaien
Maai-boerenkool doet er ongeveer acht weken over om van een zaadje uit te groeien tot een plant waar je voor het eerst van kunt oogsten. Omdat de zaden nogal duur zijn, wil je er zeker van zijn dat ze goed opkomen. Daarom zaaien wij ze altijd even binnen voor en zetten we het opgekweekte plantje pas een week of 4 later in een eigen vak.
Zo maak je meteen optimaal gebruik van je vakken, want in die vier weken kan daar eerst nog iets anders in staan.
Zo maak je meteen optimaal gebruik van je vakken, want in die vier weken kan daar eerst nog iets anders in staan.
Dat voorzaaien gaat het best in kleine airpotjes met MM-voorzaaimix. Zo nemen ze niet al te veel ruimte in en krijgen ze precies genoeg voeding voor de eerste groei.
Levels 2 en 3: Verhuizen naar buiten
Zodra je de zaailing op ziet komen, zet je het potje vol in het licht, maar liefst niet warmer dan een graad of 16. Weer een paar dagen later is de zaailing dan groot genoeg om naar buiten te gaan. Zet het potje bijvoorbeeld in een leeg vak of in een MM-mini; daar passen zelfs makkelijk 9 potjes in.
In maart en april geef je zonodig nog wat extra bescherming tegen vorst en slecht weer, maar vanaf mei hoeft zelfs dat niet meer. Zolang de slakken er maar niet bij kunnen komen.
In maart en april geef je zonodig nog wat extra bescherming tegen vorst en slecht weer, maar vanaf mei hoeft zelfs dat niet meer. Zolang de slakken er maar niet bij kunnen komen.
Level 4: Uitplanten in een eigen vak
Ongeveer 4 weken na het zaaien is je plantje groot genoeg om uit te planten in een eigen vak.
Kies een vak aan de rand van je bak of - nog beter - in een hoek. Zo heeft de plant later nog wat extra ruimte om uit te groeien.
Kies een vak aan de rand van je bak of - nog beter - in een hoek. Zo heeft de plant later nog wat extra ruimte om uit te groeien.
Bescherm het nog steeds tegen slakken want die zijn dol op jonge koolplantjes.
In het vlinderseizoen krijgt (bijna) iedereen te maken met de grootste vijand van alle koolsoorten: het koolwitje. Dat schattige witte vlindertje legt eitjes op (of onder) het blad en daar komen rupsen uit die met alle plezier grote gaten in het blad vreten.
Lees meer over koolwitjes en rupsen op deze pagina.
Verder blijf je goed voor je plantje zorgen: geef je het regelmatig water* en haal onkruid meteen weg, net als gele of dorre blaadjes.
(*Heb je MM-waterreservoirs, dan hoef je dat bijna niet te doen. Daar lees je hier meer over.
Lees meer over koolwitjes en rupsen op deze pagina.
Verder blijf je goed voor je plantje zorgen: geef je het regelmatig water* en haal onkruid meteen weg, net als gele of dorre blaadjes.
(*Heb je MM-waterreservoirs, dan hoef je dat bijna niet te doen. Daar lees je hier meer over.
Level 5: Oogsten van Maai-boerenkool
In dit stadium, dat je ongeveer 8 weken na het zaaien bereikt, kun je beginnen met af en toe wat blad te oogsten.
Knip of breek daarvoor het onderste blad af. Zolang je de top laat staan, groeit er telkens nieuw blad.
De plant groeit het hele seizoen door en wordt flink groot. Dus pas op dat-ie niet té groot wordt en te veel ruimte inneemt.
Blijf dus flink oogsten en knip regelmatig wat blad weg. Geef bij droog weer ook water en haal dor blad weg.
Level 6: blijf het hele jaar oogsten
Maai-boerenkool kan prima tegen vorst en kun je dus lang laten staan. Het blad wordt zelfs nóg zachter van smaak als het gevroren heeft.
De groei staat in de winter wel zo goed als stil.
De groei staat in de winter wel zo goed als stil.
Voorjaarsfeest: voor jou en de bijen
In het vroege voorjaar begint de boerenkoolplant weer flink te groeien. Ook dan kun je volop oogsten, tot de plant gaat bloeien. Dan oogst je de rest van het blad en haal je ’m uit je bak.
Maar wat je óók kunt doen, is de bloeiende plant nog even laten staan voor de bijen, hommels en vlinders. Dat vroege voedsel is echt een cadeautje voor ze.
Waarvoor gebruik je Maai-boerenkool?
Het bekendste gerecht is natuurlijk de stamppot boerenkool. Maar het blad is minstens zo lekker in soep of roerbakgerechten.
Omdat het blad zo'n milde smaak heeft, is het fijngesneden jonge blad ook lekker door de sla, of door groene smoothies.
Of maak er een lekkere quiche mee, zoals Sonja deed:
Of maak er een lekkere quiche mee, zoals Sonja deed:
Dus: wat let je om zelf Maai-boerenkool te zaaien en te kweken?
Het is een van de makkelijkste groentes om zelf te verbouwen, je hebt er lang plezier van én het is de lekkerste boerenkool die je ooit geproefd hebt.
Plus: met onze materialen + app is het bijna onmogelijk om te falen 😉
Succes!
Plus: met onze materialen + app is het bijna onmogelijk om te falen 😉
Succes!
