Kristalsla zaaien, kweken en oogsten
Deze bijzondere slasoort heeft stevig, knapperig blad dat niet alleen superlekker is in salades, maar zelfs in warme gerechten goed blijft.
Wat is Kristalsla?
Kristalsla is lekker zacht van smaak maar net zo knapperig als ijsbergsla.
Die van ons is verreweg de lekkerste ijsbergsla die ik ooit heb gegeten. En omdat het een kruising tussen ijsberg- en gewone sla, is hij daardoor ook meteen een stuk gezonder. Want in gewone ijsbergsla zitten amper vitamines.
Het blad van deze kristalsla is groot, lekker dik, lichtgroen van kleur, en heeft een mooie gekrulde rand. Wat vooral zo bijzonder is, is dat de dikke bladeren lang knapperig blijven, zelfs in warme gerechten.
Omdat de krop net zo groeit als pluksla, kun je precies de hoeveelheid blad oogsten die je nodig hebt en de rest van de plant laten staan. Die groeit van binnen uit verder.
Die van ons is verreweg de lekkerste ijsbergsla die ik ooit heb gegeten. En omdat het een kruising tussen ijsberg- en gewone sla, is hij daardoor ook meteen een stuk gezonder. Want in gewone ijsbergsla zitten amper vitamines.
Het blad van deze kristalsla is groot, lekker dik, lichtgroen van kleur, en heeft een mooie gekrulde rand. Wat vooral zo bijzonder is, is dat de dikke bladeren lang knapperig blijven, zelfs in warme gerechten.
Omdat de krop net zo groeit als pluksla, kun je precies de hoeveelheid blad oogsten die je nodig hebt en de rest van de plant laten staan. Die groeit van binnen uit verder.
Leuk om te weten: wereldwijd serveert McDonald's hun hamburgers altijd met een blaadje ijsbergsla. Maar omdat die in warmere landen niet zo goed groeit, zochten ze naar een slasoort die 'qua bite en smaak' op ijsbergsla lijkt, maar makkelijker te telen is.
Bovendien wilden ze kroppen met veel en gelijkvormig blad zodat ze met één krop sla vele hamburgers konden serveren, en moest dat er ook nog leuk uitzien.
Deze sla voldoet aan al hun eisen. Omdat de sla goed tegen verhitting kan, blijft ie knapperig en het kartelrandje aan het blad laat de hamburgers er leuker en gezonder uitzien.
Bovendien wilden ze kroppen met veel en gelijkvormig blad zodat ze met één krop sla vele hamburgers konden serveren, en moest dat er ook nog leuk uitzien.
Deze sla voldoet aan al hun eisen. Omdat de sla goed tegen verhitting kan, blijft ie knapperig en het kartelrandje aan het blad laat de hamburgers er leuker en gezonder uitzien.
Vitamines en mineralen in kristalsla
Net als in gewone sla, zitten er in kristalsla niet mega-veel vitamines en mineralen. Maar wat er in zit is goed voor ons lijf en gezondheid. En alle beetjes helpen, toch?
Er zit redelijk veel vitamine A in, en ook wat B11 en C, ijzer en kalium. En veel vezels: fijn voor je darmen 🙂
Er zit redelijk veel vitamine A in, en ook wat B11 en C, ijzer en kalium. En veel vezels: fijn voor je darmen 🙂
Meer over de Kristalsla zaden van de Makkelijke Moestuin
Deze lekkere slasoort groeit snel, schiet niet door, en de kroppen krijgen groot en knapperig blad dat zelfs in warme en zoute gerechten goed blijft.
Soortnaam: Kristalsla Lalique
Familie: blad
Aantal per vak: 1
Hoogte: 15 tot 25 cm (voorste of middelste rij)
Voorzaaien: maart t/m augustus
Zaaidiepte: 0,5 tot 1 cm
Kiemtijd: tussen 15 en 18°C in 2 tot 8 dagen
Tijd tot oogst: vanaf 6-7 weken
Zonlicht: kan zowel in de zon als in de schaduw
Let op: deze zaden zitten in klei-pillen en zijn daarom vrij duur, maar van elke krop oogst je gedurende lange tijd heerlijke sla. Je krijgt 12 van die kleipillen met in elke pil 1 zaadje.
Wat heb je nodig om zelf Kristalsla te kweken?
Naast de zaden heb je voor het voorzaaien dit nodig:
- MM-airpotjes (kleine maat)
- MM-voorzaaimix of Makkelijke Voorzaaigrond
- Keukenfolie en elastiekjes (alleen bij de traditionele MM-voorzaaimix, niet bij die van kokos)
- Eén label per potje
Als het plantje groot genoeg is om buiten uit te planten, dan heb je dit nodig:
- een vak van 30x30 cm
- Makkelijke Moestuingrond of Makkelijke Moestuin mix
- een plek met minstens 6-8 uur zonlicht per dag
Hoe zaai en kweek je Kristalsla?
Deze sla-soort staat in de gratis Makkelijke Moestuin app. Gebruik je die, dan begeleidt hij je van zaadje tot oogst.
Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels. De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om over te gaan naar het volgende level.
Hoe je succesvol Kristalsla kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten. Maar als je het leuk vindt om alvast het een en ander te lezen, vertel ik je nu alvast hoe het hele proces eruit gaat zien.
Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels. De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om over te gaan naar het volgende level.
Hoe je succesvol Kristalsla kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten. Maar als je het leuk vindt om alvast het een en ander te lezen, vertel ik je nu alvast hoe het hele proces eruit gaat zien.
Level 1: Kristalsla voorzaaien
Kristalsla doet er ongeveer zes tot zeven weken over om van een zaadje uit te groeien tot een plant waar je voor het eerst van kunt oogsten.
Omdat de zaden in kleipillen zitten - en daardoor nogal duur zijn - wil je er zeker van zijn dat ze goed opkomen.
Daarom zaai je het plantje eerst binnen voor, verhuis je het daarna naar buiten en zet je het een week of 4 later in een eigen vak in je bak.
En omdat daar in die tijd eerst nog iets anders kon staan, maak je meteen ook optimaal gebruik van je vakken.
Dat voorzaaien gaat het best in kleine airpotjes met Makkelijke Voorzaaigrond. Zo nemen ze niet al te veel ruimte in en krijgen ze precies genoeg voeding voor de eerste groei.
Omdat de zaden in kleipillen zitten - en daardoor nogal duur zijn - wil je er zeker van zijn dat ze goed opkomen.
Daarom zaai je het plantje eerst binnen voor, verhuis je het daarna naar buiten en zet je het een week of 4 later in een eigen vak in je bak.
En omdat daar in die tijd eerst nog iets anders kon staan, maak je meteen ook optimaal gebruik van je vakken.
Dat voorzaaien gaat het best in kleine airpotjes met Makkelijke Voorzaaigrond. Zo nemen ze niet al te veel ruimte in en krijgen ze precies genoeg voeding voor de eerste groei.
Level 2 en 3: Verhuizen naar buiten
Zodra je de zaailing op ziet komen, haal je het folie eraf. Zet het potje dan vol in het licht, maar liefst niet warmer dan een graad of 16.
Weer een paar dagen later is de zaailing dan groot genoeg om naar buiten te gaan.
In maart en april zet je het potje dan nog op een plek waar ze beschermd zijn tegen vorst en slecht weer, maar vanaf mei hoeft zelfs dat niet meer. Zolang de slakken er maar niet bij kunnen komen.
Je kunt 'm dan ingraven in een leeg vak of in een MM-mini. Daar passen zelfs makkelijk 9 potjes in:
Weer een paar dagen later is de zaailing dan groot genoeg om naar buiten te gaan.
In maart en april zet je het potje dan nog op een plek waar ze beschermd zijn tegen vorst en slecht weer, maar vanaf mei hoeft zelfs dat niet meer. Zolang de slakken er maar niet bij kunnen komen.
Je kunt 'm dan ingraven in een leeg vak of in een MM-mini. Daar passen zelfs makkelijk 9 potjes in:
Level 4: Uitplanten in een eigen vak
Ongeveer 4 weken na het zaaien is je plantje groot genoeg om uit te planten in een eigen vak.
Haal het potje uit het verzamelvak en zet het in een kommetjes met water zodat de wortelkluit goed vochtig wordt.
Maak een gat in het het midden van je uitgekozen vak en giet daar flink veel water in.
Haal dan het plantje voorzichtig uit het potje, en plant het in het gat: even diep als het in het potje stond.
Druk de mix nog een beetje aan en klaar ben je 🙂
Haal het potje uit het verzamelvak en zet het in een kommetjes met water zodat de wortelkluit goed vochtig wordt.
Maak een gat in het het midden van je uitgekozen vak en giet daar flink veel water in.
Haal dan het plantje voorzichtig uit het potje, en plant het in het gat: even diep als het in het potje stond.
Druk de mix nog een beetje aan en klaar ben je 🙂
Level 5: verzorgen in je tuin en de eerste oogst
De verzorging van Kristalsla stelt niet veel voor en komt neer op het vochtig houden van de mix.
Een week of 2 verder kun je beginnen met het oogsten van het eerste blad.
Een week of 2 verder kun je beginnen met het oogsten van het eerste blad.
Level 6: doorlopend oogsten
Van deze pluksla oogst je het blad, niet de hele plant ineens. Pluk wat van het buitenste blad en laat het midden staan.
Begin met oogsten zodra de buitenste bladeren ongeveer 12-15 cm zijn. Dan is het blad echt boterzacht van smaak. Maar ook als het krop al veel groter is, blijft het blad erg lekker.
Knip of pluk wat blad aan de buitenkant van de plant af, dicht bij de grond. Laat het hart van de plant staan zodat die van binnen uit verder kan groeien.
Begin met oogsten zodra de buitenste bladeren ongeveer 12-15 cm zijn. Dan is het blad echt boterzacht van smaak. Maar ook als het krop al veel groter is, blijft het blad erg lekker.
Knip of pluk wat blad aan de buitenkant van de plant af, dicht bij de grond. Laat het hart van de plant staan zodat die van binnen uit verder kan groeien.
Level 6: doorlopend oogsten
Uiteindelijk wordt de krop behoorlijk groot en verrassend stevig.
Oogst je telkens het buitenste blad - en niet de hele plant ineens - dan groeit de plant van binnen uit gewoon verder en kun je tot wel 6 weken blijven plukken.
Oogst je telkens het buitenste blad - en niet de hele plant ineens - dan groeit de plant van binnen uit gewoon verder en kun je tot wel 6 weken blijven plukken.
Waarvoor gebruik je Kristalsla?
De naam zegt het al: Kristalsla is erg lekker in allerlei salades.
Maar omdat deze sla zo mooi is én zelfs bij verhitting knapperig blijft, wordt-ie ook veel gebruikt voor als garnering,
in sandwiches en burritos, op burgers, in roerbakgerechten, en noem maar op.
Maar omdat deze sla zo mooi is én zelfs bij verhitting knapperig blijft, wordt-ie ook veel gebruikt voor als garnering,
in sandwiches en burritos, op burgers, in roerbakgerechten, en noem maar op.
De volgende levels
Tijdens de volgende levels blijf je het blad van de Kristalsla oogsten, net zolang tot het blad wat minder mals en lekker wordt.
Op dat moment oogst je al het blad weg - voor door een roerbakgerecht - en
Op dat moment oogst je al het blad weg - voor door een roerbakgerecht - en
maak je het vak of je MM-mini leeg en weer klaar voor de volgende groente.
Dus: wat let je om zelf Kristalsla te zaaien en te kweken?
Het is een lekkere en makkelijke groente om te telen, je kunt er lang van oogsten, en het blad ziet er fantastisch uit.
Zaai je regelmatig in een potje voor, dan heb je tijdens het seizoen altijd wat plantjes klaar staan voor de vakken die dan leegkomen. Zo kun je er (bijna) het hele jaar van genieten.
Plus: onze materialen + app maken het bijna onmogelijk om te falen 😀
Succes!
Zaai je regelmatig in een potje voor, dan heb je tijdens het seizoen altijd wat plantjes klaar staan voor de vakken die dan leegkomen. Zo kun je er (bijna) het hele jaar van genieten.
Plus: onze materialen + app maken het bijna onmogelijk om te falen 😀
Succes!
Succes!