Nope, we kunnen er echt niet meer omheen: de herfst klopt aan de deur. Het regent nu bijna elke dag, de zon laat zich steeds minder zien én het wordt ook iets kouder.
Elke dag frambozen plukken
Maar heb je een moestuin, dan brengt elk jaargetijde wel iets moois. Zo oogsten we nu massa's tomaten, plukken we elke dag frambozen en zijn de pompoenen bijna rijp.
Bovendien is de herfst ideaal voor het poten van knoflook en winteruitjes 🙂
Wanneer poot je knoflook en winteruien?
Dat kan vanaf half september tot half november. In een Makkelijke Moestuin komt dat prima uit, want in deze tijd komen er steeds meer vakken vrij.
Dus heb je net die mooie krop sla of de laatste bietjes geoogst? Dan kunnen nu de knoflook en winteruien in de bak:
9 gele winteruien in een leeg vak: nog even dieper aandrukken en klaar!
Zelf knoflook telen
Knoflook kun je zowel in het najaar als in het voorjaar telen, maar het mooiste resultaat krijg je als je de tenen in het najaar poot. Dan oogst je de bollen vanaf het begin van de zomer.
Onze knoflook geeft vrij grote, witte knoflooktenen met een milde zoete smaak. Daardoor kun je ze in allerlei gerechten gebruiken. Rauw - in salades, kruidenboter of koude sauzen - of om mee te koken of te bakken.
Deze soort wordt in Frankrijk veel gebruikt en geteeld. Ook al omdat hij probleemloos groeit en een hoge opbrengst geeft.
Gedroogde bollen knoflook (foto Silvia Hietbrink)
De bollen die wij verkopen worden speciaal voor de moestuin gekweekt en zorgen zo voor extra stevige planten.
Hoe je dat doet is appeltje-eitje, want je hoeft daar amper iets voor te doen. Maar om je te helpen staan ze ook in de app.
Koop je onze knoflook, dan krijg je 5 mooie bollen in een netje. Omdat er 9 knoflookplanten in een vak passen, heb je meer dan genoeg voor 2 - 3 vakken.
Kies daarom de mooiste tenen uit om te poten, en gebruik de rest in je keuken:
Let op: zowel de knoflook als de uien hieronder verkopen we als tijdelijke producten en onze voorraad is niet al te groot. Op is dus echt op.
Zelf winteruien telen
De meeste uien poot je pas in het voorjaar, maar omdat winteruien goed tegen kou kunnen, poot je die - net als de knoflook - tussen half september en half november.
Anders dan de naam aangeeft, beginnen winteruien pas na de winter goed te groeien. Maar omdat ze vóór de winter al een mooi wortelstelsel aanmaken, kun je ze het jaar daarop aanzienlijk vroeger oogsten dan de uien die je pas in het voorjaar poot.
Bovendien kun je zo al vroeg in het voorjaar van het loof oogsten. Dat gebruik je op dezelfde manier als bosuitjes:
Loof van de uien rond 10 mei
De uien zelf komen pas later. Je kunt ze oogsten als het loof wat gelig wordt en begint te vallen. Laat je ze daarna goed drogen, dan kun je ze vrij lang bewaren.
Wij hangen ze daarom op in de kas:
Rode winteruien
Onze rode winteruien zijn wat zoeter en knapperiger dan de meeste gele uien. Met hun mildere smaak zijn ze perfect voor koude gerechten, al kunnen ze ook goed in warme gerechten.
Desiree23 oogstte ze dit jaar vrij vroeg: 'Ik poot ze vooral voor het verse loof in het vroege voorjaar, als je nog niet van de (knoflook-)bieslook kunt oogsten.'
De vroeg geoogste rode winteruien van Desiree23
Er passen 16 uien in een vak, en ook hiervan vind je de instructies in de app.
We verkopen ze in netjes van 100 gram, en daar zitten er meestal voldoende in om 2 vakken van 16 uitjes mee te beplanten.
Maar let op: soms zitten er in het netje vrij veel grote uitjes, en krijg je er dus iets minder. Omdat die waarschijnlijk ook wat groter worden, zet je die liever met 9 in een vak. Net als de knoflook en de gele winteruien.
De gele winteruien komen oorspronkelijk uit Japan en kunnen ook goed tegen kou: tot -15 °C. Bovendien schieten ze in een voorjaar met extreem wisselend weer nét iets minder snel in bloei dan andere soorten.
Omdat deze uien groter worden dan de rode winterui, poot je er 9 in een vak, in plaats van 16.
Gele winteruien met omvallend loof: klaar om te oogsten.
Ook deze uien zijn overheerlijk: niet te scherp en zelfs een beetje zoetig. Dus verreweg mijn favoriete ui 😋
De geur van knoflook en uien is wel overduidelijk aanwezig. Voor de zekerheid heb ik dus even gekeken of je rekening moet houden met andere groentes.
Wat blijkt? Erwten, bonen en peultjes houden dus echt niet van knoflook en uien. Daar kun je ze dus beter niet naast poten.
Maar aardbeien, frambozen, bietjes, worteltjes en tomaten zijn er juist weer dol op. SonjaMM pootte daarom wat knoflook tussen de aardbeien:
Knoflook tussen de aardbeienplantjes (foto SonjaMM)
Zij gebruikt daar een MM-airbak voor en die is ook fijn voor de uien en knoflook. Vooral als je (nog) niet genoeg vrije vakken hebt.
Dus maakten we daar maar meteen een Startpakket van, compleet met mix, knoflook, uien, en 5 losse labels. Alleen voor deze tijd van het jaar, én met 10% korting:
