De meeste tomaten worden groot en hoog en moet je opbinden, bijvoorbeeld aan een klimrek of een wigwam van bamboe-stokken. 

Een balkon- of balkontomaat blijft veel lager: de stengels blijven korter. Daarom hoeven ze ook niet bij een klimrek en geef je alleen wat steun als ze tomaten dragen. 

Ook hoef je de zijtakken niet weg te halen. Je wilt immers dat er een mooie struik ontstaat.

Tomaten zijn echte zomergroentes. De zaden ontkiemen tussen de 15 en 20°C. Ook de zaailingen zijn erg gevoelig voor lagere temperaturen. Daarom zaai je ze vanaf eind maart tot half april binnen voor. Het opgekweekte plantje zet je rond 20 mei buiten in je bak of in een MM-mini.

Een Balkontomaat heeft veel voeding nodig. Geef dus wat extra MM-voeding bij het planten en halverwege juli nog wat. 

Deze soort wordt rond de 60 cm hoog en je hoeft de zijtakjes (dieven) niet weg te halen. Haal bij het rijpen van de tomaten wel wat blad weg dat voor de tomaatjes hangt. 

De tomaatjes van deze struiktomaat blijven eerst lange tijd groen en verkleuren dan langzaam naar helderrood. Dan kan je ze plukken.

De stap-voor-stap zaai- en teeltinstructies voor Balkontomaat vind je in de Makkelijke Moestuin app. Ook in de Kennisbank staat een uitgebreide beschrijving van de teelt.

Deze tomaten zijn het lekkerst als ze goed rijp zijn maar nog wel stevig. Als je ze te lang laat hangen worden ze zacht en melig. Probeer het dus een beetje uit. 

Goed rijpe tomaten pluk je van de plant af: het steeltje breekt gemakkelijk af. Of gebruik een schaar en knip ze van de steeltjes. 

Tomaten gebruik je zowel rauw als gekookt. Ze zijn lekker door salades, sauzen, soepen en zelfs door roerbak gerechten.