Swipe
Voorzaaien • Klimrek
Spekboon
Product information
Zaaien in:
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
€ 4,69
Op voorraad
Gratis bezorging vanaf € 30 🇳🇱
Kies je eigen leverdatum
Aanvullend
Voorzaaipakket
€ 19,95
Omschrijving
Dit is een heerlijke stokboon met 20 cm lange, vlezige sperziebonen die lang mals blijven. Omdat ze zo vlezig zijn worden ze ook wel spekbonen genoemd.
Specificaties
Zaaitijd: mei-juni
Hoogte: 200 cm
Inhoud: ± 55 zaden, voor 5-6 vakken
Hoogte: 200 cm
Inhoud: ± 55 zaden, voor 5-6 vakken
In de app
Zaaien: 1 mei - 30 juni
Level 1
binnen voorgezaaid
Level 2
zaailingen komen op
Level 3
zaailingen geplant
Level 4
kleine plantjes
Level 5
aan het klimrek
Level 6
eerste oogst
Level 7
eerste oogst
Level 8
doorlopend oogsten
Laden...
Meer over onze Spekboon
Dit ras wordt meer dan 2 meter hoog en geeft een enorme oogst aan lange, vlezige spekbonen: de lekkerste sperziebonen die ik ken. Hoe meer je plukt hoe langer je blijft oogsten.
- Soortnaam: Neckarköningin
- Familie: vlinderbloem
- Aantal planten per vak: 8 bij het klimrek
- Hoogte: 200 cm en hoger
- Zaaitijd: mei en juni
- Zaaidiepte: 2 tot 3 cm
- Kiemtijd: bij 21 °C in 7-10 dagen
- Tijd tot oogst: 9-10 weken
- Zonlicht: volle zon
- Inhoud zakje: ± 55 zaden, voor 5-6 vakken
Deze Spekbonen zijn een bijzonder ras sperziebonen met lange sappige bonen. De bonen worden tot wel 25 cm lang, vrij dik en blijven toch lekker knapperig. Echt een aanrader.
In Groningen zijn ze erg populair: daar laat men ze vaak hangen tot de bonen in de peulen dik worden. Zelf vind ik dat minder lekker.
Deze Spekbonen vind je ook in het Zadenpakket ‘Klimmers’:
Deze Spekbonen vind je ook in het Zadenpakket ‘Klimmers’:
Wat heb je nodig om zelf Spekbonen te kweken?
Naast de zaden heb je voor het voorzaaien dit nodig:
- MM-voorzaaimix of MM-voorzaaimix-kokos
- MM-airpot (de grotere maat) (of andere pot van ± 10 tot 15 cm breed)
- doorzichtige keukenfolie (niet nodig bij kokos)
Zodra de zaailingen groot genoeg zijn om buiten uit te planten, heb je dit nodig:
- een vak van 30x30 cm
- Makkelijke Moestuin mix of MM-kokosmix
- een plek met minstens 8 uur zonlicht per dag
- klimrek - of iets anders - waaraan de spekbonen omhoog kunnen klimmen
Hoe zaai en kweek je Spekbonen?
Deze Spekbonen staan in de gratis Makkelijke Moestuin app. Die legt je stap-voor-stap uit hoe je ze zaait, kweekt en oogst.
Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels. De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om door te gaan naar het volgende level.
Hoe je succesvol Spekbonen kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten. Maar vind je het leuk om alvast het een en ander te lezen, dan kan dat hieronder.
Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels. De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om door te gaan naar het volgende level.
Hoe je succesvol Spekbonen kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten. Maar vind je het leuk om alvast het een en ander te lezen, dan kan dat hieronder.
Level 1 en 2: Spekbonen voorkiemen
Om te ontkiemen hebben bonen veel warmte nodig. Als het buiten maar een beetje koud of regenachtig is, komen ze al snel niet op of worden zijn de zaailingen erg kwetsbaar. Daarom laat je ze eerst binnen ontkiemen.
- Vul een grote airpot met vochtige MM-voorzaaimix,
- zaai daar 10 bonen in - ongeveer 2-3 cm diep
- en dek de pot dan af met wat keukenfolie zodat de mix niet uitdroogt
Zet de pot daarna op een warme plek in de woonkamer.
Zodra je de eerste zaailingen ziet - meestal na een dag of 5-7 - haal je het folie van de pot af.
Zodra je de eerste zaailingen ziet - meestal na een dag of 5-7 - haal je het folie van de pot af.
Level 3: Spekbonen uitplanten in je bak
Zodra de meeste zaailingen goed zichtbaar zijn, zet je ze over naar een vak bij het klimrek van je moestuinbak:
- maak 2 geultjes in het vak van ongeveer 5 cm diep: 1 voor en 1 achter het klimnet
- schep met een lepel de zaailingen uit de pot
- leg in elk geul de 4 mooiste zaailingen
- maak de geulen voorzichtig dicht
Afhankelijk van het weer zie je na een week of zo de plantjes mooi opkomen.
Is het nog erg koud is, dek ze dan af met een muts of wat plastic bakjes. Zo bescherm je ze tegen vogels en slakken en groeien ze sneller.
Is het nog erg koud is, dek ze dan af met een muts of wat plastic bakjes. Zo bescherm je ze tegen vogels en slakken en groeien ze sneller.
Level 4: Klimmen
Tijdens dit level zijn je zaailingen al kleine plantjes geworden en bereiken ze het klimnet.
Soms moet je ze in het begin een beetje helpen om dat te vinden, maar daarna wikkelen ze zichzelf daarlangs omhoog:
Soms moet je ze in het begin een beetje helpen om dat te vinden, maar daarna wikkelen ze zichzelf daarlangs omhoog:
Level 5: Bloei
Tijdens dit level zie je steeds meer bloemetjes en ook de eerste boontjes.
Die zijn eerst nog erg klein maar worden al snel de bonen die jij straks gaat oogsten 🙂
Die zijn eerst nog erg klein maar worden al snel de bonen die jij straks gaat oogsten 🙂
Level 6 en 7: Oogsten
In deze levels, die je vanaf ongeveer 9 tot 10 weken na het zaaien bereikt, kun je de eerste spekbonen oogsten. Knip die van de planten als ze ongeveer 20 cm lang zijn. Door te knippen beschadig je de planten niet.
Door vroeg te oogsten maken de planten meer bloemen aan en dus ook meer spekbonen.
Vanaf nu is het vrij normaal dat het blad wat geel en lelijk wordt, vooral aan onderkant van de planten.
Door vroeg te oogsten maken de planten meer bloemen aan en dus ook meer spekbonen.
Vanaf nu is het vrij normaal dat het blad wat geel en lelijk wordt, vooral aan onderkant van de planten.
De laatste levels
Tijdens de volgende levels ga je door met oogsten. Door veel te plukken, rek je de oogsttijd. De planten maken daardoor meer bloemen aan, en dus ook spekbonen. Zo kun je vaak blijven oogsten tot in oktober.
De planten zullen ruim boven het rek uitgroeien. Dat geeft niets: leid ze dan opzij of naar onder.
De planten zullen ruim boven het rek uitgroeien. Dat geeft niets: leid ze dan opzij of naar onder.
Bonenplanten kunnen niet goed tegen kou. Dan wordt het blad bruin en komen er geen bloemen meer.
Tegen die tijd haal je de planten weg en schoon je het vak weer op.
Tegen die tijd haal je de planten weg en schoon je het vak weer op.
Waar gebruik je Spekbonen voor?
Spekbonen gebruik je net als sperziebonen: je kunt ze koken, blancheren of roerbakken.
Wij vinden ze het lekkerst als de bonen nog vrij jong zijn, maar hier in Groningen laten ze spekbonen ook wel langer hangen, tot de bonen zelf wat dikker zijn. Dan moet je ze langer koken.
Eet ze in ieder geval nooit rauw, want dan zijn én niet lekker, én lastig te verteren. Ook zitten er lectines in: natuurlijke eiwitten die in grote hoeveelheden vaak maag- en darmklachten veroorzaken. Maar die worden dus heel snel afgebroken door de bonen te verhitten.
Wij vinden ze het lekkerst als de bonen nog vrij jong zijn, maar hier in Groningen laten ze spekbonen ook wel langer hangen, tot de bonen zelf wat dikker zijn. Dan moet je ze langer koken.
Eet ze in ieder geval nooit rauw, want dan zijn én niet lekker, én lastig te verteren. Ook zitten er lectines in: natuurlijke eiwitten die in grote hoeveelheden vaak maag- en darmklachten veroorzaken. Maar die worden dus heel snel afgebroken door de bonen te verhitten.
Spekbonen bevatten een redelijke grote hoeveelheid folaat (vitamine B11), vitamine C, en vitamine K.
Daarnaast zitten er veel carotenen in: luteïne, bétacaroteen, violaxantine, en neoxantine. Die werken ze als een antioxidanten, voorkomen ontstekingen en diabetes type 2.
Verder zijn ze rijk aan kalium en magnesium en zitter er extreem veel vezels in. Dat laatste is weer goed voor onze darmen.
Daarnaast zitten er veel carotenen in: luteïne, bétacaroteen, violaxantine, en neoxantine. Die werken ze als een antioxidanten, voorkomen ontstekingen en diabetes type 2.
Verder zijn ze rijk aan kalium en magnesium en zitter er extreem veel vezels in. Dat laatste is weer goed voor onze darmen.
Dus: wat let je om zelf spekbonen te zaaien en te kweken?
Het is een lekkere en gezonde groente met een enorme opbrengst per vak. Bovendien kun je er lange tijd van blijven oogsten.
Plus: met onze materialen en met hulp van de app is het bijna onmogelijk om te falen 😀
Succes!
Plus: met onze materialen en met hulp van de app is het bijna onmogelijk om te falen 😀
Succes!
