Meer over Rucola

Onze rucola heeft groter blad dan de meeste rucola die je in de winkel vindt. Het is een pittige bladsla met een nootachtige smaak.

Groeit snel en probleemloos. Als het weer een beetje meezit oogst je al na 4 weken jonge rucolablaadjes.

• Soortnaam: Gewone rucola

• Familiie: kruisbloem

• Aantal planten per vak: 9

• Hoogte: 15 tot 20 cm

• Zaaitijd: maart - september

• Zaaidiepte: 0,5 tot 1 cm

• Tijd tot oogst: vanaf 4 weken

• Kiemtijd: tussen 5 en 22°C in 3 tot 11 dagen

• Zonlicht: kan zowel in de zon als in de schaduw

Wil je Rucola zaadjes kopen? We verkopen de zakjes los maar je vindt de Rucola zaden ook in het Basispakket.

Rucola zaaien en telen

Rucola is één van de makkelijkste groentes om te telen. 

Na het zaaien komen de zaailingen snel op. Geef regelmatig water, want als de plantjes dat niet genoeg krijgen, schieten ze snel in bloei.

Je kan al snel beginnen met het oogsten van blad. Zolang je de kern laat staan, groeien de planten vanzelf weer aan. 

Toch raden we aan om niet te lang te wachten met het oogsten van de hele planten. Het jonge blad is namelijk verreweg het lekkerst. 

Zaai dus regelmatig nieuwe vakken in. Zo kan je er (bijna) het hele jaar lang van genieten. 

De stap-voor-stap zaai- en teeltinstructies voor rucola staan in de Makkelijke Moestuin app. Maar wil je alvast weten wat je te wachten staat: er staat een uitgebreide pagina in de Kennisbank.

Waar gebruik je Rucola voor?

Van rucola kun je zowel het blad als de bloemknoppen en de bloemen eten. Wel is het jonge blad wat zachter van smaak dan het oudere, en wordt de smaak pittiger als de plant gaat bloeien. 

Jong rauw blad is lekker in salades. Of op je pizza of je broodje gezond. 

Het oudere blad, de stengel en de bloemknoppen, zijn erg lekker door stamppotjes en roerbakgerechten. Door de hitte wordt de smaak milder. 

De gele bloemetjes zijn juist weer zachter van smaak. Gebruik ze om je salades op te fleuren.

Tip na het oogsten: verlept blad pep je snel weer op door het een poosje in koud water te leggen.