Deze soort koriander schiet minder snel in bloei dan de meeste andere soorten.

De plantjes zijn eenjarig en hebben blad dat wel wat op platte peterselie lijkt, maar dan wat ronder. 

Zaai om de paar weken om altijd blad te kunnen oogsten.

Net als de meeste verse kruiden is koriander heel gezond en zitten er veel vitamines in: vitamine A, verschillende B-vitaminen (waaronder foliumzuur), vitamine C en E. Ook is het rijk aan ijzer en magnesium. 

Koriander zaai je van april t/m augustus direct in je bak of MM-mini. Er passen 9 plantjes in een vak.

De plantjes van koriander groeien beter in koel weer dan tijdens warme zomers. Geef ze daarom in de zomermaanden wat schaduw en hou de mix goed vochtig. Zo voorkom je ook dat ze te vroeg in bloei schieten. Schieten de plantjes toch in bloei: ook de bloemen zijn eetbaar. 

De teelt is verder probleemloos: zelfs slakken laten de plantjes nu met rust. 

Vanaf een week of vijf kan je beginnen met blad oogsten, daar kan je een paar weken mee doorgaan. Zaai om de paar weken, dan zit je nooit zonder blad.

De stap-voor-stap zaai- en teeltinstructies voor koriander vind je in de Makkelijke Moestuin app. Ook in de Kennisbank staat een uitgebreide beschrijving van de teelt.

Vers korianderblad heeft een typische zachtzoete, anijsachtige smaak. De geur is heel specifiek, en je moet er van houden, dus test een blaadje voor je het door je gerechten gooit. 

Je kunt het kruid gebruiken in talloze stoofschotels, kipgerechten, salades en sauzen, met name in de Indiase, Marokkaanse en Thaise keuken.

Laat je de plantjes in bloei schieten, dan kan je uiteindelijk ook de zaden oogsten. Die hebben een totaal andere smaak en worden veel gebruikt in oosterse kruidenmengsels of bij het inleggen van augurken.