Meer over onze Andijvie

Andijvie heb je in verschillende soorten. Wij gebruiken een fijn oud ras voor het najaar.

Deze soort groeit traag en is goed bestand tegen koud en guur weer. Vormt mooie grote kroppen met een lichtgeel hart.

• Soortnaam: Breedblad Volhart Winter

• Familie: blad

• Aantal per vak: 4

• Hoogte: 15 tot 25 cm

• Zaaitijd: begin juni tot eind september

• Zaaidiepte: 0,5 tot 1 cm

• Kiemtijd: tussen 18 en 22°C in 8 tot 15 dagen

• Tijd tot oogst: 8 tot 12 weken

• Zonlicht: kan zowel in de zon als in de schaduw

Wil je andijvie zaadjes kopen? We verkopen de zakjes los, maar je vindt de andijvie ook in het zadenpakket 'Seizoen’ 

Wat is er bijzonder aan onze Andijvie?

Andijvie heb je in verschillende soorten. Sommige zijn geschikt voor de voorjaarsteelt of de zomer, maar die van ons doet het juist extra goed in het najaar.

De planten van deze soort groeien traag en zijn goed bestand tegen koud en guur weer. Ze vormen mooie grote kroppen met een lichtgeel hart. 

Andijvie zaaien en telen

De teelt van andijvie is eenvoudig: stop een paar zaadjes in een gaatje en hou de mix goed vochtig. Dun na het opkomen de zaailingen uit zodat er nog 1 plantje per gaatje staat. Er passen 4 plantjes in een vak. 

Let op slakken: die lusten graag de jonge plantjes. 

Geef altijd water aan de voet van de plant, niet bovenop. Andijvie vormt dichte kroppen: water blijft er makkelijk in staan. Dan kunnen de kroppen gaan schimmelen of rotten. 

De stap-voor-stap zaai- en teeltinstructies voor Andijvie vind je in de Makkelijke Moestuin app. Wil je alvast zien hoe het hele proces verloopt, bekijk dan deze pagina in de Kennisbank.

Waar gebruik je Andijvie voor?

Van andijvie eet je het blad.  Jong rauw blad is lekker in salades. Stamppot rauwe andijvie is ook erg lekker: met kaas of spekjes. 

En natuurlijk kan je de groente ook (kort) koken.