Veldsla zaaien: in voor- en najaar

Veldsla is een prima groente voor de late herfst, winter en het vroege voorjaar. Ideaal voor de lege vakken aan het einde van de zomer.

Veldsla: groene salades in de winter
Veldsla: groene salades in de winter

Wat is veldsla?

Veldsla is een bladgroente. Het is familie van de valeriaan en niet van sla. Maar omdat geen enkele andere groente daaronder valt delen wij het plantje in bij de bladgroentes.

Da's handig om te weten als je een vak wilt gebruiken waar eerst een andere bladgroente heeft gestaan.

De blaadjes zijn lekker voor winter- en voorjaarssalades.

Omdat ze goed tegen kou kunnen, kan je ze ook in de zomer voor de herfst en de winter zaaien.

Lekker én gezond

Het blad van veldsla bevat vele vitamines en mineralen die goed voor je zijn: vitamine K, A, C, B11 (foliumzuur), ijzer en beta-caroteen waarmee je lichaam zich beschermt tegen schadelijke straling van de zon.

Veldsla is één van de weinige groentes waar behoorlijk veel Omega-3 in zit, net als in winterpostelein. 

Meer over de veldsla zaden van de Makkelijke Moestuin

Onze veldsla heeft langer en groter blad dan de kort-bladige soort die je meestal in de supermarkt ziet. 

  • Soortnaam: Grote Noordhollandse

  • Familie: blad

  • Aantal per vak: 9

  • Hoogte: 5 tot 15 cm

  • Zaaitijd: februari-maart en vanaf half juli-september

  • Zaaidiepte: 0,5 tot 1 cm

  • Kiemtijd:  tussen 10 en 20°C in 14 tot 21 dagen.

  • Tijd tot oogst:  7 - 10 weken

  • Zonlicht: Kan zowel in de zon als in de schaduw.

Je vindt de veldsla in het zadenpakket 'Seizoen’

Wat heb je nodig om zelf veldsla te kweken?

Alles wat je nodig hebt is dit:

  • een vak van 30x30 cm met een luchtige, voedzame aardemix

  • veldsla zaden

  • een plek met minstens 4 uur zonlicht per dag, maar in de winter liefst volle zon

Met andere woorden: een Mini-MM (Planty), of een vak in een Makkelijke Moestuinbak, gevuld met Makkelijke Moestuinmix.

Met deze perfecte aardemix is het kweken van veldsla echt super makkelijk. Kweek je op een slechte kwaliteit (pot-)grond, dan is het al veel lastiger en zal het resultaat tegenvallen.

Dus beknibbel daar niet op en ga gewoon voor het beste. 

Veldsla kan extreem goed tegen kou: zelfs flinke vorst
Veldsla kan zelfs tegen flinke vorst

Hoe zaai en kweek je veldsla?

Deze veldsla staat in de gratis Makkelijke Moestuin app. Gebruik je die, dan begeleidt hij je van zaadje tot oogst. 

Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels. 

De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om over te gaan naar het volgende level.

Hoe je succesvol veldsla kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten.

Maar als je het leuk vind om alvast het een en ander te lezen, vertel ik je nu alvast hoe het hele proces eruit gaat zien. 

Zaailingen van veldsla
Zaailingen van veldsla

Level 1: Veldsla zaaien

Omdat de plantjes laag blijven, kies je een vak vooraan in de bak en maakt de mix daarin los en vochtig. Dan zaai je als volgt:

  1. prik 9 gaatjes in het vak (niet dieper dan 1 cm.)

  2. stop in elk gaatje 3 tot 4 zaadjes

  3. maak de gaatjes voorzichtig dicht

Afhankelijk van het weer en de tijd van het jaar, zie je tussen de 2 tot 3 weken later iets groens opkomen.

Zaailingen van veldsla in de Makkelijke Moestuin
Zaailingen van veldsla

Level 2: Veldsla zaailingen

Zodra je de eerste zaailingen op ziet komen, weet je dat het goed gaat. Ze komen vast niet allemaal tegelijk op, maar na een week of zo zullen de meeste wel opgekomen zijn. 

Dan is het tijd voor het volgende level.

Level 3: Veldsla hoef je niet uit te dunnen

De plantjes blijven klein, en als er meerdere zaailingen per gaatje zijn opgekomen, kun je die gewoon laten staan. Je hoeft dus niet uit te dunnen. 

Op lege plekjes zaai je nog wat bij. Verder hoef je niets te doen.

Level 4: Verzorging van je veldsla plantjes

Na een week of twee zijn je zaailingen al kleine plantjes geworden.

Ook nu hoef je de komende maand amper iets te doen: bij droog weer geef je wat water en soms haal je wat dood of geel blad weg. Easy 🙂.

De groei is probleemloos, en je zal geen last van ongedierte hebben.

Kleine veldsla plantjes in de Makkelijke Moestuin
Kleine veldsla plantjes

Level 5: Oogsten!

In dit stadium, dat je in het voorjaar ongeveer 9 tot 10 weken na het zaaien bereikt, zijn de plantjes klaar voor de eerste oogst.

Je kunt op 2 manieren oogsten. 

Manier 1:

Knip of pluk de afzonderlijke blaadjes. Zolang je het hart van de plantjes laat staan komt er telkens nieuw blad en kun je een paar weken blijven plukken.

Manier 2:

Knip de plantjes 2 cm boven de grond af. De plantjes groeien dan weer aan en na een week of 3 kan je nog een keer oogsten.

Veldsla in een Planty of Mini-MM: klaar om te oogsten
Veldsla in een Planty: klaar om te oogsten

Waar gebruik je veldsla voor?

Ik eet de blaadjes het liefste rauw door de sla. Maar in de wintermaanden gooi ik 's morgens ook een handvol blad door de groene smoothies. Dan is er niet zoveel ander groen voor handen.

Natuurlijk kan je veldsla ook heel kort koken, rauw gebruiken in stamppotjes, en er soep van maken.

Level 6 en 7

Tijdens het volgende level blijf je de veldsla oogsten, net zo lang tot de plantjes in bloei schieten. Dan wordt het blad bitter en veel minder lekker. 

In het laatste level maak je het vak of je Planty leeg en weer klaar voor de volgende groente.

Volwassen veldsla plantjes in de Makkelijke Moestuin, vlak voor ze in bloei schieten
Volwassen plantjes, vlak voor ze in bloei schieten

In een koude bak of kas

Veldsla doet het ook prima in een koude bak of onverwarmde kas. Dan kan je zelfs midden in de winter zaaien.

Hieronder zie je veldsla plantjes in een koude bak op 1 april. Gezaaid in december.

Het duurde lang voor ze opkwamen, maar toen het eenmaal zover was groeiden de plantjes sneller dan buiten. Ook werd het blad malser en langer.

Veldsla in een koude bak
Veldsla in een koude bak

Dus: wat let je om zelf veldsla te zaaien en te kweken?

Het is een lekkere en makkelijke groente om te telen, juist in de tijd dat de meeste vakken in je bak leeg zullen zijn. Bovendien zijn er in die tijd nauwelijks insecten en slakken, dus daar hoef je niet op te letten. 

Plus: onze materialen + app maken het bijna onmogelijk om te falen 🙂

Koop hier je veldsla zaden of ga aan de slag met een compleet startpakket:

Succes!