Sugarsnaps zaaien en kweken

Sugarsnap is een erwtensoort die je met peul en al eet, net als peultjes. De knapperige, dikke peulen worden ook wel suikererwt, suikerpeul of vleeserwt genoemd.

Sugarsnaps in de Makkelijke Moestuin
Sugarsnaps

Wat zijn sugarsnaps?

Sugarsnap is een erwtensoort die je met peul en al eet, net als peultjes. Het wordt ook wel suikererwt, suikerpeul of vleeserwt genoemd. De oorspronkelijke sugarsnap wordt wel 2 meter hoog, maar onze soort blijft laag: zo’n 60 tot 70 cm. 

Het verschil met peultjes is dat de peul van de sugarsnap heel dik en vlezig is, en die van peultjes veel dunner. Die laatste eet je voordat de erwten groeien, bij sugarsnaps wacht je tot de erwten al groeien. Daardoor smaken ze ook zoeter, vandaar de naam.

Sugarsnaps: bomvol vitamines, mineralen en vezels

Sugarsnaps bevatten vitamine A, B1, B5 en B6 en veel vitamine C. Plus de mineralen kalium, betacaroteen en fosfor. 

Er zitten relatief weinig calorieën in, maar wel veel voedingsvezels. Die vezels zijn goed voor je spijsvertering en zorgen voor een vol gevoel. Daarnaast zit er ook nog eens vrij veel eiwit in: goed voor veganisten en vegetariërs.

Je eet ze meestal kort gekookt, maar zijn rauw ook erg lekker. Doe dat laatste dan niet al te vaak, want net als in andere peulsoorten zitten er wat anti-stoffen in die in grote hoeveelheden giftig zijn. Door de peulen te verhitten verdwijnt dat. 

Sugarsnaps in de Makkelijke Moestuin
Knapperige sugarsnaps

Meer over de sugarsnaps zaden van de Makkelijke Moestuin

Jessy is een lage soort vlees- of suikererwt.  De planten worden ongeveer 60-70 cm hoog. Daarom hebben ze geen klimrek nodig maar wel een rekje om ze mooi binnen het vak te houden. 

De plantjes kunnen goed tegen kou. Normaal zaai je ze vroeg in het voorjaar, maar in de maand augustus kan het ook. Die teelt lukt niet altijd, maar is de moeite van het proberen zeker waard.

  • Soortnaam: Jessy

  • Familie: vlinderbloem

  • Aantal planten per vak: 9

  • Hoogte: 60-70 cm

  • Zaaitijd: half februari t/m juni en in augustus

  • Zaaidiepte: 2 tot 3 cm

  • Tijd tot oogst: 9-10 weken

  • Kiemtijd: tussen 7 en 23°C in 6 tot 24 dagen

  • Zonlicht: kan zowel in de zon als in half schaduw

Je vindt de sugarsnap ook in het pakket 'Basis’

Wat heb je nodig om zelf sugarsnaps te kweken?

Alles wat je nodig hebt is dit:

  • een vak van 30x30 met een luchtige, voedzame aardemix

  • sugarsnaps zaden

  • een plek met minstens 4 uur zonlicht per dag

Met andere woorden: een Mini-MM (Planty), of een vak achterin een Makkelijke Moestuinbak, gevuld met Makkelijke Moestuinmix.

Met deze perfecte aardemix is het kweken van sugarsnaps echt super makkelijk. Kweek je op een slechte kwaliteit (pot-)grond, dan is het al veel lastiger en zal het resultaat tegenvallen. Dus beknibbel daar niet op en ga gewoon voor het beste. 

Hoe zaai en kweek je sugarsnaps?

Deze sugarsnaps staan in de gratis Makkelijke Moestuin app. Gebruik je die, dan begeleidt hij je van zaadje tot oogst. 

Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels. De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om over te gaan naar het volgende level.

Hoe je succesvol sugarsnaps kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten. Maar als je het leuk vindt om alvast het een en ander te lezen, vertel ik je nu alvast hoe het hele proces eruit gaat zien. 

Voorkiemen van sugarsnap zaden in de Makkelijke Moestuin
Voorkiemen van sugarsnaps

Level 1: Sugarsnaps voorkiemen

Vóór je de erwten buiten in je bak zaait laat je er eerst een worteltje aankomen. Dan komen ze beter op. 

Je doet dat het makkelijkst op of tussen wat vochtig keukenpapier. De erwten kiemen na een dag of 4, daarna zaai je ze direct in je bak. 

Voorgekiemde erwt van de sugarsnap Makkelijke Moestuin
Voorgekiemde erwt van de sugarsnap

Level 2: Sugarsnaps zaaien

Maak de mix in een vak achterin de bak - of in een Planty - los en zaai als volgt:

  1. prik 9 gaatjes in het vak: 2 tot 3 cm diep

  2. kies de mooiste erwten uit en doe in elk gaatje 1 erwt - heel voorzichtig zodat de worteltjes heel blijven

  3. maak de gaatjes voorzichtig dicht

Afhankelijk van het weer en de tijd van het jaar, zie je tussen de 1 en 2 weken later iets groens opkomen. 

Is het in het vroege voorjaar nog erg koud, dan zal dat wat langer duren. Je kan het versnellen door ze af te dekken met een muts of wat plastic bakjes. Zo voorkom je meteen dat vogels de erwten wegpikken.

Opkomende zaailingen van de sugarsnaps Makkelijke Moestuin
Opkomende zaailingen

Level 3: Sugarsnaps zaailingen

Zodra je de eerste zaailingen op ziet komen, weet je dat het goed gaat.

Ze komen vast niet allemaal tegelijk op, maar na een week of twee zullen de meeste wel opgekomen zijn. Dan is het tijd voor het volgende level. 

Kleine sugarsnap plantjes Makkelijke Moestuin
Kleine sugarsnap plantjes

Level 4: Verzorging van je sugarsnaps plantjes

Na een week of twee zijn je zaailingen al kleine plantjes geworden.

Ze zullen de komende weken best snel groeien, maar daar hoef jij weinig aan te doen. Lekker makkelijk 🙂.

Level 5: Plaats een rekje over je sugarsnap plantjes

Worden de plantjes groter, dan zijn ze al snel te slap om op eigen benen te blijven staan.

Zet daarom een steunrekje over de planten.

Je maakt zo'n rekje heel eenvoudig van wat tuingaas.

Bloeiende sugarsnaps met een steunrekje Makkelijke Moestuin
Bloeiende sugarsnaps met steunrekje van gaas

Maar 4 bamboe stokken die je als een wigwam over het vak zet, en waar je wat draad omheen windt werkt ook. 

Weer een week of 2 verder verschijnen de eerste bloemetjes.

Level 6: Bloeiende sugarsnaps

In dit level bloeien de plantjes: prachtige witte vlinderbloemen. Daar groeien straks de peulen uit. 

Bloem van de sugarsnap
Bloem van de sugarsnap

Level 7: Oogst de eerste sugarsnaps

Door vroeg te oogsten maken de planten meer bloemen aan en dus ook meer peultjes.

In dit stadium wordt het blad van de planten nu snel geel en lelijk. Maar dat is dus heel normaal. 

Oogstbare sugarsnaps in de Makkelijke Moestuin
Wigwam van bamboestokken

Hoe oogst en gebruik je sugarsnaps?

Knip de peulen af en haal de eventuele draden aan de zijkant weg. Je eet ze in z'n geheel: zowel de schil als de erwten. 

Eet de sugarsnaps kort gekookt of gestoofd, gooi ze door de roerbak, of door een roerei met zalm: heerlijk!

In de Kennisbank vind je vast wel een lekker recept.

De laatste levels

Tijdens het volgende level blijf je de sugarsnaps oogsten, net zo lang tot ze op zijn en je ook geen nieuwe bloemen meer ziet. 

In het laatste level maak je het vak of je Planty leeg en weer klaar voor de volgende groente.

Dus: wat let je om zelf sugarsnaps te zaaien en kweken?

Het is een lekkere en makkelijke groente om te telen: al vroeg in het voorjaar. Ze kunnen supergoed tegen kou en hebben nauwelijks last van ongedierte. En aan het eind van de zomer zaai je nog een keer.  

Plus: onze materialen en de app maken het bijna onmogelijk om te falen 😉.

Koop hier je sugarsnaps zaden of ga aan de slag met een compleet startpakket:

Succes!