Paksoi zaaien en kweken

Paksoi heb je in verschillende soorten. Wij gebruiken een ras dat je zowel in het voorjaar als in de zomer kan zaaien. Groeit snel met mooie groene stengels.

Paksoi in het voorjaar in de Makkelijke Moestuin
Paksoi in het voorjaar

Wat is paksoi?

Paksoi of Pak Choy is een snelgroeiende Chinese bladkool met een zachte smaak. De plant hoort dus bij de koolfamilie - of de kruisbloemigen.

De groente is zeer geliefd in oosterse landen en bijzonder geschikt om mee te roerbakken en te combineren met allerlei oosterse kruiden. Al zijn het jonge blad en de stelen ook erg lekker om rauw in salades te verwerken. 

Wij gebruiken een ras dat je zowel in het voorjaar als in de zomer kan zaaien. Schiet in de vroege zomer nog wel eens in bloei. 

Vitamines en mineralen in paksoi

Paksoi zit vol vitamines en mineralen. In 100 gram paksoi zit bijvoorbeeld al meer dan 100 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A. Verder zit er veel vitamine C en de mineralen calcium, ijzer, mangaan, fosfor, kalium en magnesium in. 

Allemaal goed voor je gezondheid. En omdat er nauwelijks calorieën inzitten is paksoi ook nog eens goed voor de lijn 😀.

Meer over de paksoi zaden van de Makkelijke Moestuin

Paksoi heb je in verschillende soorten.  Wij gebruiken een ras dat je zowel in het voorjaar als later in de zomer kan zaaien. Zaai liever niet in de vroege zomer om te voorkomen dat de plantjes snel in bloei schieten. 

  • Soortnaam: Pak Choy Green F1

  • Familie: kruisbloem

  • Aantal planten per vak: 4

  • Hoogte: 15 tot 25 cm

  • Zaaitijd: half maart/mei en juli/augustus.

  • Zaaidiepte: 0,5 tot 1 cm

  • Tijd tot oogst: vanaf 6 weken

  • Kiemtijd: tussen 12 en 25°C in 5 tot 14 dagen

  • Zonlicht: kan zowel in de zon als in de schaduw.

Je koopt de paksoi zaden online in de shop.

Paksoi in de Makkelijke Moestuin
Paksoi

Wat heb je nodig om zelf paksoi te kweken?

Alles wat je nodig hebt is dit:

  • een vak van 30x30 cm met een luchtige, voedzame aardemix

  • paksoi zaden

  • een plek met minstens 6-8 uur zonlicht per dag

Met andere woorden: een Mini-MM (Planty), of een vak in een Makkelijke Moestuinbak, gevuld met Makkelijke Moestuinmix.

Op deze aardemix groeit paksoi echt super makkelijk. Kweek je op een slechte kwaliteit (pot-)grond, dan is het al veel lastiger en zal het resultaat tegenvallen. Dus beknibbel er niet op en ga gewoon voor het beste. 

Middelgrote paksoi planten in de Makkelijke Moestuin
Middelgrote paksoi planten

Hoe zaai en kweek je paksoi?

Deze paksoi staat in de gratis Makkelijke Moestuin app. Gebruik je die, dan begeleidt hij je van zaadje tot oogst. 

Elke groente doorloopt namelijk een aantal stadia - wij noemen die levels. 

De app vertelt je precies wat je in elk level moet doen en laat je regelmatig checken of je plantjes al ver genoeg zijn om over te gaan naar het volgende level. Hoe je succesvol paksoi kweekt, hoef je dus vooraf niet te weten.

Maar als je het leuk vindt om alvast het een en ander te lezen, vertel ik je nu alvast hoe het hele proces eruit gaat zien. 

Level 1: Paksoi zaaien

Maak de mix in een Planty of vak in de 2e of de 3e rij in de bak los en en zaai als volgt:

  1. prik 4 gaatjes in het vak (niet dieper dan 1 cm.)

  2. stop in elk gaatje 2 tot 3 zaadjes

  3. maak de gaatjes voorzichtig dicht

Afhankelijk van het weer en de tijd van het jaar, zie je na ongeveer een week iets groens opkomen.

Paksoi past met 4 plantjes in een Makkelijke Moestuin vak

Level 2: Paksoi zaailingen

Zodra je de eerste zaailingen op ziet komen, weet je dat het goed gaat. Ze komen vast niet allemaal tegelijk op, maar na weer een week zullen de meeste wel opgekomen zijn. 

Dan is het tijd voor het volgende level. 

Zaailing van paksoi in de Makkelijke Moestuin
Zaailingen van paksoi

Level 3: Paksoi zaailingen uitdunnen

Nu moet je de mooiste zaailingen laten staan en de rest meedogenloos weg knippen. Da’s lastig om te doen maar wel nodig om je plantjes gezond op te laten groeien. 

Maar heb je dat eenmaal gedaan, dan geniet je de komende weken van je groeiende plantjes. 

Op lege plekjes zaai je nog wat bij.

Let wel goed op slakken, want die zijn dol op je zaailingen.

Zaailingen van paksoi: 1 per plekje
1 paksoi zaailing per plekje

Level 4: Verzorging van je paksoi plantjes

Na een week of twee zijn je zaailingen al kleine plantjes geworden.

Ook nu hoef je de komende weken amper iets te doen: bij droog weer geef je wat water en soms haal je wat dood of geel blad weg.

Zaaide je in de zomer? Let dan goed op de rupsen van vlinders. Vooral het koolwitje legt haar eitjes graag op het blad.

Kleine paksoi plantjes in de Makkelijke Moestuin
Kleine paksoi plantjes

Level 5: Oogsten van paksoi

In dit stadium, dat je ongeveer 7 tot 8 weken na het zaaien bereikt, zijn de plantjes klaar voor de eerste oogst.

Van paksoi kan je eventueel ook alleen het buitenste blad oogsten, maar het is gebruikelijker om de hele kroppen te oogsten. 

Oogst de eerste als ze nog vrij klein zijn en laat de andere kroppen nog even staan om verder uit te groeien. Die oogst je de komende weken. 

Paksoi in Makkelijke Moestuin mini
Paksoi in MM-mini of Planty

Waarvoor gebruik je paksoi?

Van paksoi eet je het blad en de stengels. Jong is het lekker in salades, maar meestal wordt het gebruikt in (oosterse) roerbak gerechten. De smaak combineert dan ook fantastisch met curry en komijn. 

Maar op z’n Hollands kan ook hoor: stamppot rauwe paksoi met kaas of spekjes is erg lekker 😋. En natuurlijk kan je het ook (kort) koken. 

Oogst de eerste kroppen paksoi en laat de rest nog even staan.
Oogst de eerste kroppen paksoi en laat de rest nog even staan.

De laatste levels

Oogst de komende weken de laatste kroppen weg. Zeker in het begin van de zomer, schieten de planten vroeg of laat in bloei. 

In bloei schietende paksoi in de Makkelijke Moestuin
In bloei schietende paksoi

Voor jou is dat het teken om de paksoi dan meteen te oogsten. Het blad is dan minder lekker om rauw te eten, maar nog steeds prima geschikt om mee te roerbakken. Zelfs de bloemen en bloemstengels zin eetbaar, al zijn die wel vaak wat taai. 

In het laatste level maak je het vak of je Planty leeg en weer klaar voor de volgende groente.

Volwassen paksoi: klaar om te oogsten
Volwassen paksoi: klaar om te oogsten

Dus: wat let je om zelf paksoi te zaaien en kweken?

Het is een lekkere en makkelijke groente om te telen, en de kroppen zien er prachtig uit. 

Plus: met onze app en materialen is het bijna onmogelijk om te falen 😉.

Koop hier je paksoi zaden of ga aan de slag met een compleet startpakket:

Succes!